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春节饮茶保健计划_夏季饮茶养生

春节饮茶保健计划北京军海癫痫病医院

【导读】在当下时代春节七天长假是欢度佳节、走亲访友、居家休憩的好时光。今年,就让爱茶的我们,为自己制定一份春节饮茶保健计划.好好滋润一下,下面就由小编介绍春节饮茶保健计划。

春节饮茶保健计划

第一天:茉莉花茶飘香

茉莉花茶的最大特点是香气浓郁,假期第一天,为家人和自己泡一杯茉莉花茶,伴着浓郁的香气开始幸福的假期。茉莉花茶还有提神、醒脑、清心的健康效果。

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第二天:猴魁绿茶去躁

假期第二天,很多人会玩疯了,晚睡、晚起,继续欢乐,难免因休息不足和兴,奋过度,使身体有些烦躁累积。这时,喝上几杯绿茶,既能够清心降噪,又可以对亲朋表达心意。因为猴魁等绿茶,曾作为国礼出访欧洲。邀请亲朋共饮国礼,足显真诚。

第三天:坦洋工夫养胃

聚会、聚会、还是聚会,这是春节假期的主旋律,往往也令我们的消化系统压力很大。这一天,泡上一壶坦洋工夫、正山小种等红茶。一边细细感受带着蜜香、果香的茶汤滑过舌尖、喉咙,一边呵护着我们的胃肠,让它们勤快地工作。

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第四天:铁观音铁哥们

春节假期总要有一天留给好哥儿们、好姐妹,唱歌、喝酒、吃饭、打球。娱乐过后,补水必不可缺。高水线冲人碗中,看上去瑟缩成一团的铁观音,叶片迅速伸展开来,香气也随之飘满整个房间。如同真挚的友谊,平日里不起眼,却在关键时刻显得那样弥足珍贵。

第五天:在家细品普洱

天津人的传统,初五剁小人不可以串门。那就坐在家中,用心为家人冲泡普洱茶,细细品味。普洱茶种类多、口感丰富,如果幸存有老茶,更可以品味每一道茶滋味的变化。品茶如品人生,与父母聊聊过去一年的风风雨雨,倾听他们的叮嘱、唠叨;听听孩子学会的新知识,讲个儿时的故事,这就是幸福。

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第六天:黑茶为身体减负

假期尾声,该调整身体状态了。黑茶,很多人不喜欢它的味道,却不可否认它的健康功能。去油、减脂、降低血糖等都是它的特长。春节假期积累下的饮食负担,正好由黑茶来帮忙解决。有兴趣还可以边品黑茶,边了解黑茶的历史故事。

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第七天:白茶找回状态

白茶,尤其是老白茶,被视为健康价值极高的真品,有一年为茶,三年为药,七年为宝之说。相比其他茶类,白茶的自由基含量最低,具有降血脂、抗氧化等作用,还具备美容功效。上班前一天,泡上一壶白茶,可以让自己有里有面,快速找回工作状态。

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茶文化与养生

茶话养生

茶者,养生之仙药也,延寿之妙术也;山谷生之,其地神灵也;人伦采之,其人长命也。

古时候有位老和尚病了,久治不愈。一天,一位老人告诉他,蒙山顶有茶,春分前后,逢雷而发。你候在一旁,及时采摘三天。得一两,用蒙山水煎服,能治任何宿疾;二两,一辈子消灾祛疾;三两,脱胎换骨;四两,就地成仙。老和尚遵嘱,得茶两余,煎汤服用,没喝一半,病即痊愈,眉发由白转乌,以至熟人相见,不敢相认。五代王文锡《茶谱》的上述记载,把茶说成万病之药,有返老还童之功,未免带有神秘色彩。不过,茶能治病,己是人们的共识。隋文帝患头痛,医治无效。听僧劝告饮茶而愈,天下传闻,人们竞相煎服。饮茶长寿,正史也有记载。《旧唐书宣宗纪》记,洛阳来了位130多岁的僧人,宣宗问他:服何药如此长寿?僧答:贫僧素不知药,只是好饮香茗,至处唯茶是求。长寿的秘诀是饮茶。苏东坡留下著名诗句:何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。

是说魏文帝游西山,得仙人丸药,服后身生羽翼,这样的事太玄妙了。与其企盼仙人赐药,倒不如像卢仝煎茗自饮,七碗茶下肚,两腋习习风生,那才实在。一言以蔽之,坡翁是说,为长寿而求仙,不如去喝茶。

孙中山先生也主张茶寿说,赞茶是为最合卫生最优美之人类饮料,中国常人所饮者为清茶,饮食者为淡饭,穷乡僻壤之人,粗茶淡饭,不及酒肉,常多上寿.现代文化名人林语堂也说:我毫不怀疑茶具有使中国人延年益寿的作用,因为它有助于消化,使人心平气和。

有趣的是,茶传到日本,日本人也强调茶的养生功能。日本第一部茶学著作《吃茶养生记》的作者荣西开宗明义写道:茶者,养生之仙药也,延寿之妙术也;山谷生之,其地神灵也;人伦采之,其人长命也。茶传到欧洲,有人说是灵丹妙药,有人说有毒。18世纪瑞典国王古斯塔夫要弄个明白,就赦免了一对孪生兄弟的死刑,条件是哥哥每天饮几杯茶,弟弟饮几杯咖啡。结果兄弟俩都活到80余岁,吃茶的哥哥还比喝咖啡的弟弟多活了几年。从此,瑞典乃至欧洲饮茶之风盛行不衰。

有统计资料表明,世界长寿区多为产茶区和茶叶高消费区。日本静冈县是茶乡,茶叶消费量大,静冈人均寿命在日本人均寿命之上。前苏联高加索有个世界著名的长寿乡,长寿的秘诀是饮红菌茶。

现代科学证明,茶富于营养,饮茶能满足人体对多种维生素和微量元素的需要。茶能治病,是因为茶中含有与人体健康关系密切的咖啡碱,儿茶素、维生素类、矿物质微量元素、氨基酸等物质。日本科学家发现,茶抗衰老的作用约为维生素E的20倍。日本一心脏病专家说:中国患动脉粥样硬化和患心脏病的比例比西方低,除了遗传因素、生活方式、饮食结构外,同时与中国人爱饮茶有关。

中国的茶文化

中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶文化是高雅文化,社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化,民众广为参与。茶文化复盖全民,影响到整个社会。

① 茶文化的定义。茶叶是劳动生产物,是一种饮料。茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

② 茶文化的内涵。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。

③ 茶文化特性。历史性:茶文化的形成和发展其历史非常悠久。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态,以雅为主,着重于表现诗词书画、品茗歌舞。时代性:物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化注入了新的内涵和活力,茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。民族性:各民族酷爱饮茶,茶与民族文化生活相结合,形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,以民族茶饮方式为基础,经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺,更富有生活性和文化性,表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。

藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼,也充分展示茶文化的民族性。

地区性:名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。国际性:古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合,演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情,并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。

综上所述,中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶,具有东方文化的深厚意蕴。而贯穿中华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响,并与禅之兴起关系密切。历代相袭而不易。而中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》,曾把茶道与中国养生学精神之吻合。明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载:大中三年东京一僧一百三十岁,宣宗问服何药?云:性唯好茶,善哉!

据史书记载,公元九世纪中国茶传入日本。日本建仁寺开祖,入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书。称茶也养生之仙药也.同样深刻阐明茶与养生的因果。值得一提的是,中华茶文化(中华茶道)与日本茶道有着本质不同,日本茶道源于我国唐代的径山文化,经过几个世纪的发展,到明代中期,经绍鸥、利休等人总结和倡导,逐渐演变成为既具宗教哲理(所谓和、敬、清、寂),又有着严格繁琐的程序的文化体系,被誉为宗教的美学.而中华茶道则因时代不同,茶类不同而形成不同类型的茶道和仪式,但它们有一个共同点是,并不刻意追求繁文缛节,而是着意于品尝和发挥各种茶类的色香韵味,追求一种融洽宽松的气氛,达到释躁平矜,怡情悦性的精神境界、其茶道程序和仪式与科学饮茶密切配合,相得益彰,把茶的保健价值、养生价值和欣赏价值三者有机结合了起来,实在是一种精神和物西安儿童医院癫痫质和谐结合的活动。

这正是中华茶道兼有健身与养生功能的道理所在,又是中华茶道能够从古到今,从宫廷到民间,从文人到僧侣,从中原到边疆流传不息,并达到空前繁荣的原因。

茶道与养生

何为茶道?中国人视道为体系完整的思想学说,是宇宙、人生的法则、规律 ,所以,中国人不轻易言道,不像日本茶有茶道,花有花道,香有香 道,剑有剑道,链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸 活动中能升华为道的只有茶道。 茶道属于东方文化。 早在我国唐代就有了茶道这个词,例如,《封氏 闻见记》中:又因鸿渐之论,广润色之,于是茶道大行。唐代刘 贞亮在饮茶十德中也明确提出:以茶可行道,以茶可雅志。

中国茶道的基本精神 :①台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶道基本精神是清、敬、怡、真.台湾教授吴振铎解释:清是指清洁、清廉、清静、清寂.茶道的真谛不仅要求事物外表之清,更需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。敬是万物之本,敬乃尊重他人,对己谨慎。怡是欢乐怡悦。真是真理之真,真知之真。 饮茶的真谛,在于启发智慧与良知,诗人生活的淡泊明志、俭德行 事。臻于真、善、美的境界。

②我国大陆学者对茶道的基本精神有不同的理解,其中最具代表性的事茶业界泰斗庄晚芳教授提出的廉、美、和、敬.庄老解释为:廉俭育德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人。 茶道的精神内涵,中国人的民族特性是崇尚自然,朴实谦和,不重形式。饮茶也是这样,不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟不同于一般的饮茶。

在中国饮茶分为两类,一类是混饮,即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣,根据个人的口味嗜好,爱怎么喝就怎么喝。另一类是清饮即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料,单单用开水泡茶来喝。

清饮又可分为四个层次。将茶当饮料解渴,大碗海喝,称之为喝茶.如果注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味,可称之为品茶.如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等,则可称之为茶艺.而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道,达到精神上的享受和人格上的澡雪,这在世中国饮茶的最高境界--茶道。茶道不同于茶艺,它不但讲求表现形式,而且注重精神内涵。日本学者把茶道的基本精神归纳为和、敬、清、寂.茶为茶道的四谛、四则、四规。和不仅强调主人对客人要和气,客人与茶事活动也要和谐。敬表示相互承认,相互尊重,并作到上下有别,有礼有节。清是要求人、茶具、环境都必须清洁、清爽、清楚,不能有丝毫的马虎。

③中国茶道四谛.和:儒家从大和的哲学理念中推出中庸之道的中和思想。在儒家眼里和是中,和是度,和是宜,和是当,和是一切恰到好处,无过亦无不及。儒家对和的诠释,在茶是活动中表现得淋漓尽致。在泡茶时,表现为酸甜苦涩调太和,掌握迟速量适中的中庸之美。静:中国茶道是修身养性,追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘?如何从淡淡的茶汤中去品位人生?如何在茶事活动中明心见性?如何通过茶道的修习来澡雪精神,锻炼人格,超越自我?答案只有一个--静。怡:中国茶道是雅俗共赏之道,它体现于平常的日常生活之中,它不讲形式,不拘一格。突出体现了道家自恣以适己的随意性。同时,不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道由不同的追求。真:中国人不轻易言道,而一旦论道,则比执著于道,追求 于真.真是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。

其次,茶道与养生的这一完美结合将人类的修身养性和饮茶生活习性很好的结合。古代的医术和药书都有相关的记载。

茶具有的养生功能是我国早有的记载。茶,一可解毒,二可健体,三可养生,四能清心,五能修身。神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之.此为解毒也!《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有药用的记载。茶何以被尊为万病之药呢?茶可使人健康长寿。茶圣陆羽活了72岁,茶僧皎然活了81岁,五十斤茶和尚活了130多岁,不可一日无茶的乾隆皇帝活了88岁。尝尽天下之茶的袁枚活了82岁,女茶人冰心活了99岁不能说这些寿星就是因为喝茶,但确实他们都是著名的茶人。

茶于养生最大的价值,是养性。中国对养性与养气的重视,远甚于对身体是否健康的重视。养性为本,养身为辅,修养性情好,才是真正的养生目的。茶道与中国养生,是一种内在的认同和本质的联系。

现代医学、生物学、营养学等对茶的研究表明,凡调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中大多具备。茶能抗癌、防衰老,能提高人体生理活性。目前已分析出茶叶中的达600多种,包括生物碱类、芬多酚类、矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸类等。回归自然、亲近自然是人的天性,茶则是对这份天性的最好满足。品茶者,独品得神,一人品茶,能进入物我两忘的奇妙意境。两人对品得趣,众人聚品得慧,茶的心理功效成为保持人身心健康的灵丹妙药。

茶的生理功效不胜枚举。提神益思,提高效率;降脂降压,保持健康;保肝明目,防辐射抗癌变;抗衰老以延年益寿等。

茶道是人类的最佳养生之道。但天人合一理念表明,只有顺应自然的变化规律,因时而宜,因人而宜,注意某些饮茶禁忌,才能健康长寿,更好地养生。中国是茶叶祖国,也是茶叶大国。咸阳地区茯茶尤为著名。泾阳砖茶历史悠久,颇负盛名,明、清时期曾为陕引、甘引之主要茶品,沿丝绸之路远销西北各省及国外,曾被誉为西部人的生命之茶、长寿之茶,在惶惶的中国茶史上写下了辉煌的一笔。

科学饮茶与养生保健

茶叶与咖啡、可可被公认为世界上三大天然饮料,而茶叶是其中饮用流传最广的。目前,世界上有60个国家产茶,160多个国家的20亿人饮茶。我国是茶树的故乡,是世界上发现和利用茶叶最早的国家,源远流长的中国茶文化堪称世界之最、中华之国粹.在提高生活质量、保障身心健康得到社会普遍重视的今天,自然将关注的目光投向天然绿色饮料的茶,通过倡导科学饮茶,彰显茶文化,繁荣茶产业,提高国民健康水平,促进茶农增收。

茶对人体有何保健功能?

茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外,近二十多年来,随着对茶叶研究的深入,它对人体的生理调节作用,特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。一是杀菌抗病毒,改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的,一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用,一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果;另一方面,茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效,有利于提高肠道免疫力。茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用,特别是绿茶作用强于其它茶类。

二是抗衰老,增强免疫力,茶叶中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很强的物质,能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。饮茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性,增强免疫力。三是降血脂、降血糖。茶叶中含有儿茶素、茶多糖,儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成,因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外,饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。

茶的种类有哪些?

茶叶因加工方式不同有很多种类,我国是世界上茶类最丰富的国家。茶叶最基本的种类有6种,即绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶。绿茶是历史最悠久的茶类,也是我国生产和国内消费最多的茶类,因其加工过程中不经发酵,所以保持了清汤绿叶的特征,茶叶特有的茶多酚以及维生素等物质保存得最多,碧螺春、龙井茶、雨花茶、毛尖、炒青、烘青都属绿茶类。红茶是明清时代产生的茶类,是目前世界上流行最广的茶类,欧美国家以饮用红茶为主。红茶在加工中经完全发酵,茶多酚被氧化为具红色和黄色的产物,形成了红汤红叶的特征,同时也产生了许多茶鲜叶中不具有的香气物质。乌龙茶是发源于福建省的半发酵茶,其典型的特征是绿叶红镶边,具有馥郁的花香,福建的安溪铁观音、大红袍,广东的凤凰水仙,台湾的冻顶乌龙都属这一类茶。黑茶是另一类重发酵的茶类,因原料粗老,发酵时间长,叶色油黑或黑褐,所以称黑茶,主要供边区少数民族,普洱茶是特种黑茶,香味以陈香为好,在港澳地区、东南亚有广泛的市场。白茶和黄茶都属程度较轻的半发酵茶,产地局限,产量和消费群体很小。

而陕西省咸阳市区泾阳茯砖茶更是黑茶中的极品。茯茶,它是以优质的黑毛茶为原料,经发酵和发花工艺产生冠突曲霉而成;它独特的品质和口感,化腻健胃、御寒提神的饮用功效为其他茶类所不及。特别是对游牧民族而言,能够帮助消化,有效调节人体新陈代谢有一定的保健和病理预防作用。是咸阳茶商对中国茶叶的一大贡献。茶叶有很好的养生功效,这个已经众所周之,如醒神、固齿、利尿、促进新陈代谢等。然而茯茶在养生方面的功效尤为突出,究其原因,在于茯茶中有一种金花菌(冠突散囊菌),茯砖茶里面布满星星点点密密麻麻的黄色金花.金花越茂盛,品质就越好,对消化、对生理的洛阳的癫痫病医院调节作用就越大。茯茶消滞去腻,降脂降血,平衡生理是不争的事实。茯茶金花菌的功效,不是其它茶可以替代的。茯茶中有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素,茯茶的原材料本身有对人体轮状病毒的抑制作用,能有效的阻断人体致癌性亚硝基化合物的生成;所含脂肪分解酵素含量高于其它茶类。

如何科学泡茶?

饮茶讲究色香味,从保健的角度来讲,还需要尽量保存茶叶的有效成分。好茶必须用好水和好的茶具,一般而言,水要求用钙、镁等矿物质含量低的软水。

不同的茶叶用不同的茶具,绿茶、黄茶、白茶用无色玻璃杯,花茶、红茶用有盖瓷杯,乌龙茶、普洱茶用紫砂壶。泡茶的方法更加重要,科学泡茶有三要素,一是茶叶与水的比例,二是水的温度,三是冲泡时间和次数。不同的茶叶三要素掌握程度不同,一般红、绿茶用茶3克左右,加水150-200毫升,最好分步加水,也就是茶叶放入杯中,先加三分之一的开水(高档细嫩的绿茶如碧螺春、雨花茶需将沸水温度降低至80℃左右),2-3分钟后再加开水至150-200毫升,2分钟以后即可饮用,当茶水还剩三分之一时加水泡第二次,一般冲泡3次,茶叶中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱等90%以上都泡出了,应将茶渣倒弃。乌龙茶、普洱茶一般用茶6-10克,冲泡前先用沸水温烫茶壶,再放入茶叶,加水200毫升左右。乌龙茶每次冲泡的时间较短,冲泡次数可以多一些,第一次冲泡1分钟后就可以将茶水倒至配套的小杯中饮用,第二次冲泡1分半钟,第三次2分钟,第四次2分半钟,时间随次数而增加,可以保持前后每一次茶汤浓度均匀。

饮茶时间、饮茶方法及用量

一天中什么时间饮茶为好?一般来说,作为饮料,饮茶的时间并没有严格的规定,只要口渴,只要体内需要补充水分,随时都可以饮茶。但是,从科学的角度,从保健的角度,饮茶的时间又很有讲究。空腹饮茶,尤其是浓茶,对胃有刺激作用,饭后立即饮茶又会冲淡胃液,不利于消化,因此,适宜的饮茶时间应该在饭后半小时开始,冲泡一杯浓度适中的茶水,逐次冲饮,续泡2-3次后弃除茶渣,根据各人习惯可以再新泡一杯,到午饭前半小时。午饭后半小时再新泡一杯茶,逐次冲饮,至晚餐前半小时。对茶敏感、饮茶后影响睡眠的人,晚间就不宜再喝茶,而对茶不敏感的人,晚饭后半小时还可以冲泡一杯茶,慢慢啜饮。

饮茶一方面可以不断补充水分,同时能保持体内茶叶有效成分茶多酚、茶氨酸、茶多糖等的浓度,可以有效地发挥茶叶解脂、降压和防癌的作用,科学家研究表明,饮茶的抗癌作用在东方人身上表现得比西方人显著,东方人喜欢一杯茶多次泡,慢慢饮,使体内茶有效成分始终保持有效浓度,因此,我们提倡,全天饮茶,浓度适中,餐后半小时起,多次慢饮。

一般来说,绿茶、红茶、花茶等细嫩茶叶,一天饮用量6-12克,根据各人身体状况和习惯分2-4次冲泡。乌龙茶、普洱茶一天饮用量12-20克,分2-3次冲泡。

饮茶与进食、服药的关系

饮茶具有解油腻、助消化的作用。大量进食肉、蛋、奶等食物,由于含有丰富的脂肪、蛋白质,在胃内滞留时间长,一般为4小时左右,会产生饱闷感,也会感到口渴。此时喝些浓茶,茶汁会和脂肪类食物形成乳浊液,促进胃内食物排空,使胃部舒畅。当然茶叶中含有大量多酚类物质,易与蛋白质、铁等物质发生凝固,不易被肠道黏膜吸收,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收,因此进食海鲜、豆制品等高蛋白食物后不宜立即饮茶。

药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。一般而言,含铁、钙、铝等成分的西药、蛋白类的酶制剂和微生物类的药品都不宜用茶水送服,因为茶多酚易与这些成分产生沉淀、结合而降低药效,或产生不良作用。茶叶中含有具有兴奋作用的咖啡碱,因此不宜与安神、止咳、抗过敏、助眠的镇静类药物同服,以防影响药效。有些中草药如人参、麻黄、钩藤、黄连、土茯苓等也不宜与茶水混饮。一般认为,服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类、兴奋剂、降血糖、降血脂、利尿和提高白血球的药物时,茶水对药效无不良影响,因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收,同时,茶叶本身含有多种维生素,有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效,可增进药效。

特殊人群饮茶有哪些禁忌?

饮茶的选择

①因时而异。春季宜饮花茶,花茶可以散发整个冬季郁积在体内的寒邪。促进阳气发生,夏季宜饮绿茶,绿茶性味苦寒,能清热,清暑,解毒,增强肠胃功能,促进消化,防止腹泻与皮肤感染。秋季宜饮青茶,青茶不寒不热。能彻底消除体内余热,使人体神清气爽。冬季宜饮红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定的滋补功能,使人的体格强壮,精力充沛。

② 因龄而异。儿童因神经, 消化等器官较为稚嫩,不耐受茶叶中的咖啡因等物质。故不宜饮茶或饮淡茶,青春期少男少女对铜、锌等微量元素的需求量大,故宜饮绿茶,有经前期紧张症的女性宜饮花茶,因为花茶含有舒肝解郁,调理月经的成分,老人不宜饮红茶!红茶易引起便秘。

③ 因职业而异。红茶对体力劳动者更有益,而脑力劳动者宜饮绿茶,有利缓解神经疲劳,经常使用电脑的人宜饮绿茶,绿茶有保护皮肤,抵御辐射的作用。

儿童:适量喝一些淡茶(为成人喝茶浓度的三分之一),可以帮助消化、调节神经系统、防龋齿,但若喝浓茶,可能引起儿童的缺铁性贫血。

孕期、哺乳期妇女:忌饮浓茶和茶多酚、咖啡碱含量高的高档绿茶或大叶种,以防止孕期缺铁性贫血,哺乳期妇女饮浓茶使过多的咖啡碱进入乳汁,会间接导致婴儿兴奋,引起少眠和多啼哭。

老年人:饮茶有益于健康,但要适时、适量、饮好茶。老年人吸收功能、代谢机能衰退,粗老茶叶中氟、钙、镁等矿物质含量较高,过量饮用会影响骨代谢。老年人晚间、睡前尤其不能多饮茶、饮浓茶,以免兴奋神经、增加排尿量,影响睡眠。

心血管疾病和糖尿病患者:适量持久的饮茶有利于心血管症状的改善,降低血脂、胆固醇、增进血液抗凝固性、增加毛细血管的弹性。糖尿病患者可适当增加饮茶量,最好用采自老茶树鲜叶加工的茶叶,用低于50℃的冷开水充分浸泡后饮用。

消化道疾病、心脏病、肾功能不全患者:一般不宜饮高档绿茶,特别是刚炒制的新茶,以减轻茶多酚对消化道黏膜的刺激,减少心脏和肾脏的负担。

科学的饮茶方式会是您延年益寿,免收疾病的困扰!

【导读】春节期间亲友相聚,除了美酒佳肴外,零食也是节日里的重要食物,有人说吃零食花的是零敲碎打的时间,用的是零零散散的地方,吃的是七零八碎的小食,但是春节零食要有计划地吃。不过,吃零食也应有所选择。下面就一起看看春节零食要有计划地吃吧。

春节零食要有计划地吃

海苔3.8kcal/g--膳食纤维吃得到

小小包一包海苔,每一份量只有5克,热量只有19大卡,油脂量占总热量的9%,加上又有维生素A与膳食纤维,算是零食类中的少数异类,不过仍得提醒大家的是,因为钠含量不低,高血压患者能加减吃一点,不能多吃喔。

鳕鱼丝3.57kcal/g--每周吃一次为宜

鳕鱼丝在营养师眼中,算是评价不错的零食,没什么营养价值,但油脂占总热量的4.5%,比海苔还要低,同样属于低热量零食,每份量只有100大卡,可以吃,不过属于加工食品,钠含量偏高,建议每周吃一次就好了,高血压患者更要小心。

瓜子 5.13kcal/g--亦邪亦正的零嘴

瓜子也属于坚果类的一种,所含的油脂是以不饱和脂肪酸为主,但含丰富的膳食纤维,与维他命E,每一份量30公克,相当于85颗瓜子,也等于1.5 茶匙炒菜用油,油脂含量占总热量的63%,属于植物用油脂,加上体积与重量小,每次抓一把总觉得不过瘾,因此很容易吃过量,建议酌量摄取,以免一下子又「喝」进太多油。

春节零食要有计划地吃

营养师叮咛:

1.过年期间,鱼肉等大餐是免不了的,而又无法拒绝零食的诱惑时,就以每餐进食热量来调节。

2.糖尿病的人可以吃零食,只要记得把主食的量减少一点,才能稳定血糖。

3.传统中国式点心通常热量偏高,例如,麻(米)烙、麻花卷、花生糖、冬瓜糖、花生等,每次不要超过2个或1汤匙。

4.中式点心可选择含有蒟蒻、寒天的成分,热量会低一点。

5.饮食要搭配运动,饭后半小时不要坐着。

6.聚会时以茶类及低热量点心或水果,取代含糖饮料或高热量水果。

海苔3.8kcal/g——膳食纤维吃得到

小小包一包海苔,每一份量只有5克,热量只有19大卡,油脂量占总热量的9%,加上又有维生素A与膳食纤维,算是零食类中的少数异类,不过仍得提醒大家的是,因为钠含量不低,高血压患者能加减吃一点,不能多吃喔。

鳕鱼丝3.57kcal/g——每周吃一次为宜

鳕鱼丝在营养师眼中,算是评价不错的零食,没什么营养价值,但油脂占总热量的4.5%,比海苔还要低,同样属于贵阳哪个医院治癫痫低热量零食,每份量只有100大卡,可以吃,不过属于加工食品,钠含量偏高,建议每周吃一次就好了,高血压患者更要小心。

瓜子 5.13kcal/g——亦邪亦正的零嘴

瓜子也属于坚果类的一种,所含的油脂是以不饱和脂肪酸为主,但含丰富的膳食纤维,与维他命E,每一份量30公克,相当于85颗瓜子,也等于1.5 茶匙炒菜用油,油脂含量占总热量的63%,属于植物用油脂,加上体积与重量小,每次抓一把总觉得不过瘾,因此很容易吃过量,建议酌量摄取,以免一下子又「喝」进太多油。

营养师叮咛:

1.过年期间,鱼肉等大餐是免不了的,而又无法拒绝零食的诱惑时,就以每餐进食热量来调节。

2.糖尿病的人可以吃零食,只要记得把主食的量减少一点,才能稳定血糖。

3.传统中国式点心通常热量偏高,例如,麻(米)烙、麻花卷、花生糖、冬瓜糖、花生等,每次不要超过2个或1汤匙。

4.中式点心可选择含有蒟蒻、寒天的成分,热量会低一点。

5.饮食要搭配运动,饭后半小时不要坐着。

6.聚会时以茶类及低热量点心或水果,取代含糖饮料或高热量水果。

春节是家人团圆的日子,餐桌上必定会有丰盛的晚餐,但是从营养保健的角度来说,春节饮食也是有禁忌的。了解春节饮食的禁忌,才能吃的安心,吃出健康来。那么微微健康网小编为你说说春节饮食的禁忌有哪些。

一忌过多。暴饮暴食会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律,使人出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘,严重的还会引起急性胃肠炎,甚至胃出血,诱发急性胰腺炎。

二忌过荤。长期过多摄入荤食,会慢慢造成人体动脉粥样硬化,逐渐将心血管和脑血管堵塞,从而造成突发心肌梗死和脑卒中。过多摄入蛋白质,也会增加肾脏负荷,特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人,其肾脏受损的程度会更严重。

要忌过咸、忌过饮、忌饥饱不均、忌乱吃零食、忌年货不新等。

当然,除了吃喝要有度,春节长假期间睡觉和玩乐也要有规律。节日里亲朋好友在一起玩玩扑克牌、打打麻将,在所难免。但是如果过度,比如通宵达旦、彻夜赌牌,就难免伤身,不但会打乱人体内生物钟的正常节奏与运转,还会引起肠胃功能紊乱、内分泌失调等节日病。

春节是亲朋好友团聚的传统节日,但是饮食上一定要注意以上的这些春节饮食禁忌,根据每个人的生活规律,做好饮食上的安排。

男性朋友辛苦了一年,为了家庭与生活不停在外劳累,在家里小编准备了一些羊肉炖时蔬,做法简单,蔬菜随自己的口味随意添加,低脂肪低热量的食物,是进补又保健的养生食谱。

【男性春节保健食物红烧羊肉】

主料:羊肉600g、土豆200g、胡萝卜150g、香菇150g、葱10g、姜5g、蒜5g、香菜5g、

辅料:玉米油1勺、一品鲜酱油1勺、料酒1匙、蚝油1匙、糖1匙、花椒3g、大料3g、盐1匙、味精0.3匙、黑胡椒粉1匙、

步骤:

1.准备一块新鲜的羊肉

2.将羊肉切成块状洗净沥干水份备用

3.锅中烧开水将羊肉焯一下去除杂质和膻味

4.亲们看一下去除的杂质好多哦所以焯一下这个步骤一定不能省略

男性春节保健食物红烧羊肉

5.焯好的羊肉用清水清洗干净备用

6.香菇去蒂洗净

7.开水焯一下香菇

8.焯好的香菇冷水过凉沥干水份备用,大的香菇用刀片一下容易入味

男性春节保健食物红烧羊肉

9.土豆去皮洗净切块备用

10.胡萝卜去皮洗净切块备用

11.葱姜蒜切好备用

12.锅中倒入底油放入花椒大料炸香

男性春节保健食物红烧羊肉

13.放入葱姜蒜爆香

14.放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖翻炒均匀

15.加入羊肉

16.羊肉炒至变色入味

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17.放入胡萝卜一起翻炒,这样胡萝卜更易吸收营养

18.加入清水开始炖

19.炖制一会放入土豆和香菇一起炖制

20.汤汁剩的不多时放入盐和黑胡椒还有味精调味

男性春节保健食物红烧羊肉

21.最后撒上葱花香菜即可出锅

22.红烧羊肉炖时蔬盛入盘中

23.看着就好诱人哦

24.闻着美美的香味实在是让人难以拒绝

男性春节保健食物红烧羊肉

羊肉的食用效果

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

男性春节保健食物红烧羊肉

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

6.增加高温抗病能力

在夏季吃些羊肉是有益处的,适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠,这与《黄帝内经》所载圣人春夏养阳,秋冬养阴的观点也是契合的。 夏天吃羊肉,当因人而异。如果是体质偏热,阳偏盛的人,则不适合食用羊肉。

【导读】你知道春节期间的保健之脾胃篇吗?春节就要到了,这是我们民俗中的大节,绝大部分的人,只要条件允许,不管天南海北,都得赶回家团团圆圆过个年。在这期间,吃喝是个重头戏,毕竟,辛苦了一年,成功与否先搁一边,把气氛搞起来,一方面忘却过去一年里的不顺心,一方面,展望新的一年能有更好的收获。下面小编介绍,春节期间的保健之脾胃篇!

可是,很多身体的的问题也会在此期间出现或者暴露出来,比如脾胃的问题就是最常见的问题。

脾胃在身体里面的份量有多大呢?《黄帝内经》说:脾胃者,仓廪之官,五味出焉。原来是我们的粮仓啊!人体的生长、发育、维持,全靠脾胃接受食物,并加工转化成气血津液,再输送滋养全身。《黄帝内经》又说:胃、大肠、小肠、三焦、膀胱,此五者,天气之所生也。其气象天,故泻而不藏,此受五脏浊气,名曰传化之腑,此不能久留,输泻者也。意思是说,这带空腔的五腑,它们的生理功能如天运一般川流不息,接受五脏的浊气传导输泻,不能久留贮藏,分别输泻排出体外。

春节期间人们对于饮食往往会忘记克制,暴食暴饮现象时有发生,却浑然不知,我们的脾胃功能无法经受如此的考验。当我们吃进去的东西超过我们的脾胃所能承受的范围时,就会出现不堪负荷,开始积食了,积食如果得不到及时的疏通,就会化积成热,出现阳明腑实证,感觉肚子堵得慌,便秘,发烧,严重者还会出现逻辑混乱,昏迷等症状。

为防范于未然,每天吃饭前可以先吃点容易消化的水果,饭后稍微休息后要散散步,如果感觉有点积食了,赶紧用焦三仙泡水喝,如果已经出现胃热,就用晚蚕砂、陈皮煮水喝,不要等到酿成大问题。


春节期间的保健之脾胃篇

节日里如果过量食用寒凉性的海鲜,还有出现急性腹泻的风险。一般情况下,用生姜煮水加红糖就能止住,如果是不太新鲜的海鲜引起的食物中毒,可试用紫苏煮水喝,能解鱼蟹之毒。

大吃大喝几餐后要让脾胃得到休息,这时煮点小米粥,或者二米粥(大米加小米)来喝,配点青菜萝卜,是个很理想的做法,能让人获得一种神清气爽的感觉。

节前节后有必要吃点健脾和胃的食物,如山药、南瓜、白扁豆、炒薏仁、芡实等,山药可以煮排骨汤,可以切片炒五色菜,可以做成山药羹;南瓜可以和山药拼盘一起蒸,金银相间既美味又有卖相,南瓜还可以做成海鲜盅、南瓜泥,南瓜饼;白扁豆加芡实薏仁炖猪肚可谓相得益彰。

导读:在春节喜庆的日子里,每个人都忘我的大吃大喝,春节后收假才猛然发现自己已犯了腹泻、头晕等假日综合症。所以,你我都必须掌握春……

在春节喜庆的日子里,每个人都忘我的大吃大喝,春节后收假才猛然发现自己已犯了腹泻、头晕等假日综合症。所以,你我都必须掌握春节后养哈尔滨市治疗癫痫病医院?生必知小常识,以尽快恢复正常状态。下面,小编就和你一起分享咯~

一、起居方面---早睡早起

春季,晚上不要睡得太迟,早上要早起,养成早睡早起的习惯,以适应自然界的生发之气。起床后宜披散着头发,松开衣扣,舒展形体,在庭院中信步漫行,这样使思维易迅速活跃起来。老年人晚间睡眠质量一般不高,宜安排一定时间的午睡。

三、心理方面---心情愉快

春季需养肝,首先是保持心情愉快。人常说怒伤肝,因此,应学会戒怒,尽可能做到心平气和、乐观开朗,从而使肝火熄灭,肝气正常升发、顺调。否则,情绪过度受刺激会破坏五脏平衡协调的关系,轻者使人神经衰弱、内分泌紊乱,重者则可致精神失常、高血压、心血管疾病,大大降低人体免疫力。

二、运动方面---多做户外活动

春季绿色植物增多,空气中的阴离子倍增。在这样的环境下锻炼,有助于提高生理机能和健康水平,还有利于调节情绪。因此,宜多做些户外活动,如做操、散步、踏青、打球、放风筝、钓鱼、赏花、慢跑、打太极拳等。

四、饮食方面---8种节令食物

(1)春笋

被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有尝鲜无不道春笋之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的枸杞春笋,南京的春笋白拌鸡,浙江的南肉春笋。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是福尔马林里泡过的就算了吧。

(2)樱桃

素有春果第一枝的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。

(3)菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。春菠根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

(4)葱、姜、蒜

不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

总地说来,春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物,那味道和春天一样清淡而甘甜。

(6)红枣等养脾甜食

我国古代名医孙思邈说过:春日宜省酸增甘,以养脾气。意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品,宜吃甜味食品,以健脾胃之气。红枣正是这样一味春季养脾佳品,既可生吃,亦可做枣粥、枣糕,以及枣米饭。

【导读】春节期间的保健之饮酒篇!国人的酒文化源远流长,时逢春节,更要举杯相庆了。俗话说:喝酒伤肝,不喝伤心。要怎么喝才能既不伤身又能提升节日气氛呢?鱼和熊掌能否兼得?下面小编介绍春节期间的保健之饮酒篇吧!

春节期间的保健之饮酒篇!我们的胃,只是一个接受食物,并将之加工粉碎成食糜的器官(中医称为腐熟五谷),所有营养的吸收将由与之相连接的小肠来完成,从西医解剖学看,被小肠吸收的营养,通过门静脉汇总后进入肝脏,肝脏是个化工厂,将对身体不利的物质会自动进行解毒,并把糟粕通过大肠排出体外,对于有用的营养物质,肝会进行一系列的整合,然后送进血液系统,输送到全身。但酒精很特别,能够在胃部被胃壁直接吸收,并进入血液系统,也就是说,有一部分酒精并没有经过肝的解毒而直接进入了血液,这是很危险的事情。

我们都知道,蛇毒直接进入血液会致人死命的,而经过胃肠道的消化吸收,反倒能成为一味良药。果汁、牛奶都富有营养,试想,将这些东西直接输入血液中会发生什么事情?恐怕没人能承受得了。由此也看到,现代的输液是件多么可怕的事情。

从中医营养学的角度看,酒是标热本寒的,也就是说,少量喝,它是热的,但喝多了,它的本性就表现出来了:寒性。所以喝到酒精中毒的人送到医院,基本都是裹着厚厚的棉被去的。这种寒性除了当时对身体的伤害,其实它的严重性还不仅于此,对于我们的体质的影响是深远的,现代人的体质正在变得虚寒,和大量冷饮、不晒太阳、过度吃寒凉性食物,以及饮酒都有一定的关系。

酒喝多了,对胃、肝、肾的影响很大,所以在喝酒前,建议先吃点食物,特别是高纤维的食物以及含水溶性维生素高的食物,如蔬菜水果,以及五谷类食物,让胃里有些填充物,千万不能空腹喝酒。


春节期间的保健之饮酒篇

喝什么酒比较合适呢?这个要因人而异了。胃、肝功能比较弱以及体寒的人,可能适合喝点小米酒、黄酒或者药酒,也可以考虑喝点果酒,如葡萄酒、荔枝酒、杨梅酒等,一般的人可以喝点高度白酒,建议不喝或少喝啤酒、洋酒,啤酒的湿度非常高,不适合中国人的体质,特别是厦门地区,就算是冬天,相对湿度也并不低,洋酒同样不太适合国人的体质状况。

最被关注的是,如果喝多了,怎么办?我们还是强调,预防重于治疗,但万一失控了,喝多了,解酒的东西还是很多的,比如甘蔗汁就是个非常好的解酒食物,如果没有甘蔗汁,退而求其次,蔗糖水也不错。用蒲公英、炒山楂、生甘草、绿萼梅来舒肝气,也能起到间接解酒的作用。用葛花、玫瑰花泡水代茶饮,效果也不错。

喝酒之后,千万不要喝茶,特别是浓茶,这是非常危险的。人们有种错误的观点,认为茶能解酒,其实不然。茶里面所含的茶碱,一旦跟酒精结合,会让酒性发作得更加凶猛。

提神益思,提高工作效率无论是体力还是脑力劳动者,在劳动过,身体感到疲倦,头脑感到迟钝的时候,饮上一杯清茶,立即会感到神清气爽,倦怠渐消。这主要是咖啡碱的作用。一般茶叶中咖啡碱是茶叶重量的4%,它是中枢神经的兴奋剂,饮后精神振奋。

止渴生津,帮助消化茶的解渴效果比冰棍、汽水要强得多。因为茶叶中的许多有机化合物能够调节身体的新陈代谢,可以在根本上解决体内水平衡和热平衡问题。

有促进脂肪消化的作用因为茶叶的咖啡碱可以促进胃肠对脂肪的消化功能,茶中的叶酸等物质也有调节脂肪代谢的作用。另外,茶中芳香物质还有溶解脂肪,帮助消化和消除口中腥腻气味的作用。

消暑散热,降低体温英国学者发现,喝热茶9分钟后,皮肤温度可下降1—2℃,感到凉快、清爽。大约15分钟以后皮肤温度逐步恢复到原来水平。

杀菌消炎、利尿解毒饮茶对肠胃炎有一定的疗效,茶还能解酒。酒后喝茶比不喝茶者,酒精排出体外的速度快二倍。茶对体内的侖毒物质也存一定解毒作用。

补充营养,增强体质茶中含有多种维生素、氨基酸和矿物质,是人体需要的营养素。茶中还有铜、氟、镁、钼等微量元素,对人体有较好的营养价值。

回族人饮茶十分重视四时适宜。

春天万物复苏,这个时候我们多喝绿茶,除了平时所加的辅料外,还会加些玫瑰花、沙枣花、洋槐花,诸花主升,正合肝之本意。像玫瑰花,疏肝解郁、和血散淤。夏天气候炎热,这时饮茶以性凉之青茶辅以冰糖、葡萄干、酸杏干等,可以解渴消暑、固护阴液。秋天气候干燥,我们会喝绿茶,辅以蜂蜜、核桃仁、芝麻,如此则益于滋润以防秋燥伤肺,避免引起入冬咳嗽之症。冬天天气寒冷,此时饮茶应以养心护肾为主,应多饮热性的红茶,辅以拘杞、圆肉、红枣以及用姜汁炒过的红糖以温补心肾。


茶道重视水质,讲究用山泉水,水质软,不含杂质,清澈甘美,泡出的茶明亮透彻。但现在城市居民很难喝到山泉水了,平时生活所用的自来水多为硬水,其中加有大量消毒用的漂白粉,沏出的茶质量自然好不到哪里去。怎么才能喝到好茶呢?喜欢洁净的回族家庭一般会将自来水贮于缸内,或接放入铝壶中,静置过夜,这样会使漂白粉中的氯气散发,并且可以延长煮沸的时间,以驱散残余的氯气。使用如此处理后的水沏茶,能使茶叶的色香味保持较好,饮之也非常清醇爽口。

总的来说,我们回族饮茶民俗有以下两大特点:

其一,非常重视饮茶的保健功效。在长期的生活实践中,我们回族人通过借鉴、吸收、发展,总结出了有本民族特色饮茶。调查显示,一些回族百岁老人,他们的长寿秘诀之一就是十分注意配制不同的茶水饮用。比如八宝茶,就非常注重科学配方,是我们回族人最好的养生保健茶。

其二,是非常喜欢喝糖茶,这是我们回族饮茶习俗中的一个显著特点。不论是平时饮茶,还是待客,我们回族人都会在茶叶中配以白糖或红糖、冰糖、方糖等。

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