碧绿牛肉丸汤的做法文字

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胡椒粉（二分之一勺）、胡萝卜（半只）、姜（1支）、小青菜（适量）、牛肉糜（半斤）、生抽（一勺）、料酒（一勺）、盐（适量）

做法步骤：

1、胡萝卜切碎，姜切碎，越碎越好，。

2、牛肉糜加生抽，料酒，盐，鸡精，适量油，朝一个方向搅匀后放入胡萝卜碎再次搅匀。

3、锅内烧水，不用完全滚，可用小勺挖出一个肉丸，放入水中，依次下入，待所有肉丸飘起，大火煮十分钟，肉丸就煮熟啦，可放入适量虾皮提鲜。

4、最后放入小青菜，菜煮熟放入适量盐和鸡精，胡椒粉即可出锅。

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与大米、菠菜、鳕鱼搭配；与猕猴桃、白萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，癫痫轻度发作能自愈吗低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；