麻辣鸭的做法大全

麻辣鸭是四川名菜之一，四川节日宴客菜之一，味道超级霸道，麻辣鲜香，重口味的私房菜。好下酒下饭，辣劲十足，嗜辣的你可不要错过咯。今天小编将要阐述川菜菜谱大全-麻辣鸭如何做,麻辣鸭怎么做好吃,、家常菜麻辣鸭的做法。希望通过阅读这篇文章，您能够有所收获。北京军海癫痫病医院

新鲜水鸭半只，新鲜红尖椒3只，姜1大块，蒜瓣5颗，六门闸豆瓣2大勺，花椒粉1大勺，茶油，盐，白酒，蚝油，鸡精

二、川菜麻辣鸭的做法：

1.水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片;

2.坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出;

3.锅里余油下姜片炒香，接着下豆瓣，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，接着下蒜片和红椒圈，适当调盐味，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀!

三、麻辣鸭做法小贴士:

1.水鸭要选用未成年滴嫩仔鸭(半岁大)，容易炒熟且肉质嫩，麻鸭和湖鸭我们不喜欢，腥味重，不适合做这个口味。

2.六门闸豆瓣是湖南岳阳的特色豆瓣，非常鲜香，是一种剁椒豆瓣，朋友给的，一直不舍得吃，嘿嘿～

3.这个豆瓣盐味适中，鸭子还需另外调少许盐。

4.颗粒的花椒做菜很容易发生意外，不小心嚼到那真要麻S去了，呵呵，我个人喜欢放花椒粉，味道也均匀，每一口都是麻辣鲜香哈～

看过了小编介绍关于麻辣鸭的做法介绍，方便快捷、营养健康、新鲜美味、安全高质，麻辣飘香，你是不是已经垂涎三尺了呢?心动不如行动，是不是很想赶快回家试试呢?今晚就一起尝试一下这道美味可口的四川名菜——麻辣鸭吧!

做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍豆腐炸五花肉煲的做法，让你也享受做菜的乐趣。

1.1豆腐炸稍为洗一下，切成两半

2.2将五花肉洗净，切成块状

3.1炒锅内放少许油，放入姜片爆炒片刻

4.2将50毫升红烧汁和300毫升水混合

5.倒入五花肉块煸炒一会

6.锅内倒入红烧汁水，把煸炒过的五花肉放进锅内

7.盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮15分钟

8.再倒入豆腐炸，再煮10分钟左右

9.待汁水稍为收干，香喷喷的五花肉豆腐炸就做好了

如果你想做豆腐炸五花肉煲这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的"成果”了。

现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的散炸芝麻羊肉。

1.1在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟

2.2羊后退肉去掉筋后，切成大一点的块<癫痫病的治疗方法有哪些呢啊？/p>

3.1十分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉

4.2腌制用的调料合影，孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黄粉，还有看不太清的盐

5.再放入和生芝麻，裹匀的裹在羊肉块上

6.将生的芝麻羊肉丁一个个的放入热油锅里定型后捞出。油温一定要高，不然芝麻会脱落的

7.将炸制七成熟的羊肉捞出，再一次放入七八成热的油锅中上色，复炸，上酥皮

8.最后将炸好的芝麻羊肉放入香菜段上

仔细看完关于散炸芝麻羊肉的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。