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肾脏对于男人来说是非常重要的，你知道男人该如何补肾吗?今天小编就为大家推荐一些适合男人补肾的方法，来帮助男人们补肾，让男人们都能够肾气十足，拥有强壮的身体!

怎么补肾

腰部按摩操

一、两手掌对搓至手心热后，分别放至腰部，手掌向皮肤，上下按摩腰部，至有热感为止。可早晚各一遍，每遍约200次。此运动可补肾纳气。

二、两手握拳，手臂往后用两拇指的掌关节突出部位，自然按摩腰眼，向内做环形旋转按摩，逐渐用力，以至酸胀感为好，持续按摩10分钟左右，早、中、晚各一次。

腰为肾之府，常做腰眼按摩，可防治中老年人因肾亏所致的慢肌劳损、腰酸背痛等症。女人肾虚吃什么食物 春吃4食物补肾益气

脚心按摩法

中医认为，涌泉穴直通肾经，脚心的脚泉穴法是浊气下降的地方。经常按摩涌泉穴，可益精补肾，强身健康，防止早衰，并能舒肝明目，促进睡眠，对肾亏引起的眩晕、失眠、耳鸣、咯血、鼻塞、头痛等有一定的疗效。脚心按摩的方法是 每日临睡前用温水泡脚，再用手互相擦热后，用左手心按摩右脚心，右手心按摩左脚心，每次100下以上，以搓热双脚为宜。此法有强肾滋阴降火之功效，对中老年人常见的虚热症效果甚佳。

强肾健身操

1.端坐，两腿自然分开，与肩同宽，双手屈肘侧举，手指伸向上，与两耳平。然后，双手上举，以两肋部感觉有所牵动为度，随后复原。可连续做3至5次为一遍，每日可酌情做3至5遍。做动作前，全身宜放松。双手上举时吸气，复原时呼气，且力不宜过大、过猛。这种动作可活动筋骨、畅达经脉，同时使气归于丹田，对年老、体弱、气短者有缓解作用。

2.端坐，左臂屈肘放两腿上，右臂屈肘，手掌向上，做抛物动作3至5遍。做抛物动作时，手向上空抛，动作可略快，手上抛时吸气，复原时呼气。此动作的作用与第一动作相同。

3.端坐，两腿自然下垂，先缓缓左右转动身体3至5次。然后，两脚向前摆动10余次，可根据个人体力，酌情增减。做动作时全身放松，动作要自然、缓和，转动身体时，躯干要保持正直，不宜俯仰。此动作可活动腰膝，益肾强腰，常练此动作，腰、膝得以锻炼，对肾有益。

4.端坐，松开腰带，宽衣，将双手搓热，置于腰间，上下搓磨，直至腰部感觉发热为止。此法可温肾健腰，腰部有督脉之命门穴，以及足太阳膀胱经的肾俞、气海俞、大肠俞等穴，搓后感觉全身发热，具有温肾强腰、舒筋活血等作用。

5.双脚并拢，两手交叉上举过头，然后，弯腰，双手触地，继而下蹲，双手抱膝，默念吹但不发出声音。如此，可连续做10余遍。

男人吃什么食物补肾

羊肉

最常见的羊肉是冬季餐桌上的常见菜，属热性，本身就有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。杜仲是杜仲树的树皮，《本草经集注》里记载，在选择杜仲时可以把它折断，里面有像棉纤维一样的白丝，就是质量较好的杜仲。

食疗方：羊肉150克，淮山药120克，肉苁蓉100克，菟丝子150克，核桃仁150克，葱白10根，粳米适量做汤食。

泥鳅

泥鳅有补中益气、养肾生精的功效，对调节性功能有较好作用。泥鳅中含有的一种特殊蛋白质，能够促进精子的形成，对男性不育有一定效果。成年男士常食泥鳅可滋补强身。

食疗方：活泥鳅放清水中，待排尽肠肉分泌物后洗净。将油锅烧热，放几片姜，将泥鳅煎至金黄，加水约3碗，放虾肉50克，共煮汤食，每日服1次。

韭菜

韭菜又叫起阳草、壮阳草、长生韭，是一种质嫩味鲜、营养丰富的蔬菜，自古以来备受人们喜爱。韭菜还是一味传统的中药，具有温中补虚，补肾壮阳的作用。常用以治疗脾肾虚寒导致的遗尿、多尿、阳痿、遗精等症。又因其含有较多的纤维素，可增加胃肠蠕动，因而治疗习惯性便秘，预防肠癌;其含有的挥发油及含硫化合物，可促进食欲、杀灭细菌、降低血脂，对高血脂、冠心病病人有益。

食疗方：韭菜子，菟丝子，五味子，女贞子，覆盆子，枸杞子各等份，共研细末，每次10克，每日2次，温开水送服。

板栗

板栗素有千果之王的美称，在国外被誉为人参果，药王孙思邈称之为肾果。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，尤其适用于肾虚患者。对于腰膝酸软、食欲不振、小便频多、慢性腹泻等症，都有良好效果。

食疗方：每日吃栗子10颗，同食猪肾粥，可治一般肾虚引起的腰腿无力。

补肾吃什么

蚕蛹

蚕蛹属于暖性的补肾食物，具有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积的功能，适用于肾阳亏虚、阳萎遗精、风湿痹痛、小儿疳积等病症。它所含有的精氨酸能解除疲劳、提高性功能，是合成男性精子蛋白的重要原料;它对慢性肝炎、心脑血管疾病患者白细胞减少及营养不良等症也有明显的疗效。这道药膳--蚕蛹炒韭菜，制作简单，可供选用：蚕蛹50克，韭菜200克，调味品适量;将好的癫痫的正规医院是哪家阿韭菜、蚕蛹分别洗净备用;炒锅置火上放入油，将沥净水的蚕蛹略炒，再放入韭菜段，加入姜末、精盐味精翻炒均匀即可装盘上桌。本方可补气养血，温肾助阳，消除疲劳，适于高血脂、高血压、动脉硬化、阳痿遗精、便秘等患者食用。

食疗方：核桃炖蚕蛹。核桃仁150克，蚕蛹80克，肉桂5克。先将肉桂洗净，研成极细末。将蚕蛹洗净，晾干后略炒一下，与核桃仁同放入大碗内，加水适量，调入肉桂末，搅拌均匀，隔水炖熟即成。每日1剂。可补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发，适用于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白及肺结核等。

狗肉

在常见肉类中，狗肉是温性较大的。具有补脾肾，壮肾阳的作用。还可以通血脉，暖腰膝，壮气力，治疗五劳七伤。常食狗肉，能温经通阳，散寒除湿，治疗风湿胃、老寒腿、阳痿早泄。用黑豆烧狗肉，食肉饮汤，对阳痿早泄有显着效果;将熟附片、煨干姜，与狗肉同烧熟烂，具有温肾壮阳、祛寒止痛功效。但须注意，狗肉性热，多食上火。皮肤有疮疡、手脚心烦热、容易口舌生疮、血压偏高的朋友，不宜多食。

食疗方：狗肉250克，黑豆50克，调以盐姜，五香粉及少量糖，共煮熟食用。

驴肉

驴肉味道鲜美，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。特别适应于忧愁多虑、紧张失眠，伴有阳痿不举、腰膝酸软症状的男士。现代医学所说的性功能障碍，与心理情绪有关者，可食用驴肉进行调理。

虾子

虾味道鲜美，其味甘而咸，属于暖性的水产品。作用主要是壮阳益肾，补精通乳。男士常食虾，能达到强身壮体的效果。因此民间有男虾女蟹之说。虾的种类很多，功效相近，都适应于久病体虚、气短乏力、腰酸腿软、不思饮食、性事不佳的患者。

结语：小编为男士们准备的一些补肾的方法大家都学会了吗?如果你是需要补肾的男士，就一定要试试这些方法哦!还有小编为大家推荐的一些补肾的食谱，大家也可以试试哦!

Ys630.com相关知识

男人拥有健康的肾脏时候十分重要的，你知道男人们该如何补肾么?男人补肾的方法有哪些你知道吗?今天小编就为大家推荐一些能够帮助男人们补肾的方法，让男人们不再为肾虚而苦恼!

怎样补肾 按摩2穴健肾强腰最好

腰眼

位置：腰眼穴为经外奇穴，在腰部，第4腰椎棘突下，旁开约3.5寸的凹陷中。

古方中医认为，用掌搓腰眼，不仅可疏通带脉和强壮腰脊，而且还能起到聪耳明目、固精益肾和延年益寿的作用。中年人经常搓腰眼，到了老年可保持腰背挺直，还能防治风寒引起的腰痛症。

代医学研究证明，按摩腰部既可使局部皮肤里丰富的毛细血管网扩张，促进血液循环，加速代谢产物的排除，又可刺激神经末梢，对神经系统的温和刺激，有 利于病损组织的修复，提高腰肌的耐力。所以，按摩腰部对慢性腰肌劳损、急性腰扭伤可起到较好的防治作用，对于椎间盘突出症、坐骨神经痛等病也有一定疗效。

按摩方法：

自我按摩时，先找第4腰椎棘突这个水平线。它的找法是，当我们双手叉腰的时候，从后面能摸到腰间的骨头，此为解剖学中的髂嵴，髂嵴正好与人体的第4腰椎棘突相平。

一般来说，按摩时身体坐正，两手握拳自然背向后面，用食指隆起的拳眼紧按腰眼穴并做旋转用力按揉，以酸胀为宜。每次可以揉5分钟，长期坚持有很好的强腰健肾作用。

关元穴

位置：脐下四指处。关元穴位于人体阴脉之海的任脉，肚脐之下3寸的位置，又称为下丹田，具有培补元气、强壮 身体的作用。这里的寸是同身寸，每个人手掌四指并拢的宽度，就相当于同身寸的3寸，所以，要找到关元也很简单，在人体正中线上，从肚脐向下量出四指宽的距 离，就是关元穴。

对于男科保健，有一个首要的穴位要知道，那就是关元。具有补肾壮阳、温通经络、理气和血、补虚益损，壮一身之元气等作用。前人有当人身上下四旁之 中，故又名大中极，为男子藏精，女子蓄血之处也。，古今都作为保健的要穴。主要用于治疗元气虚损的病症，如中风脱证、身体无力、易疲劳，怕冷等;男科病 症，如遗精，阳萎，早泄，性功能低下等;

按摩方法：

自我按摩时，首先可以以关元为圆心，左或右手掌做逆时针及顺时针方向摩动35分钟。然后，随呼吸按压关元穴3分钟。当然，如果有条件，也可以用艾条灸关元，每次10分钟左右，有很好的强壮作用。

强腰健肾可以按摩这两大养生穴位，每天只需几分钟，不需要花费金钱，也不需要承担风险，休息的时候不妨多按摩一下吧。

吃什么补肾

四神煲豆腐锅：

原料：芡实五钱、茯苓五钱、淮山五钱、莲子五钱、豆腐一斤、马铃薯五两、香菇二两。

做法：

1、芡实、茯苓、淮山磨粉，莲子洗净。

2、豆腐洗净，切块成二公分大小，抹盐晾干。

3、香菇浸水去蒂，马铃薯去皮切块。

4、炒锅放大火，倒入花生油，热至八分熟，豆腐抹去盐后与马铃薯经油炸捞起。

5、炖锅内放入豆腐、香菇、马铃薯、莲子，以及磨粉调水后的芡实、茯苓、淮山等材料，加入适量水煮沸，再以小火慢煮一小时。

猪肚三神汤锅：

原料：莲子一两、芡实一两、淮山一两、益智仁一两、猪小肚一具。

做法：

1、将益智仁煎汤去渣。

2、将莲子、芡实、淮山泡入益智仁汤中两小时，再装入洗净的猪小肚内。

3、放入炖锅中，文火炖熟后三小时。

补肾吃什么

枸杞淮山海参汤锅：

原料：淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。

做法：

1、将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。

2、海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。

羊肾粥

主料：粳米200克。羊肾100克。

烹调方法：将粳米淘洗干净备用挖去白色筋膜和臊腺。将羊肾剖开。清洗于净，放人祸内，加入清水，煮沸成汤。将粳米倒入羊肾汤内，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。供早晚餐食用。

功效：功效补肾益气，养精填髓，用治肾虚劳损，阳萎，腰脊酸痛，足膝痿弱，耳聋，尿频，遗尿。

结语：小编为大家推荐的强肾健腰的方法大家都学会了吗?如果你想要补肾，就一定要试试这些方法哦!还有小编为大家推荐的的一些补肾的食谱，肾虚的男士朋友们可以试试哦!

现在的人都非常的重视自己的健康，尤其是饮食健康，相信很多的人都有自己独特的饮食习惯!现在的生活压力逐渐增大，很多的男性都出现了肾虚的症状，你们知道男人吃什么补肾吗?食疗补肾的效果怎么样呢，今天就和小编一起来看看男性该如何补肾吧!

多吃黑色食物有助补肾

冬季是养生保健的好时节，相信很多的人都知道冬季进补的效果是比较好的，你们知道男性补肾该怎么做吗?生活中有哪些食物是可以帮助男性改善肾虚症状的呢，还在饱受肾虚困扰的朋友们赶紧来看看吧，下面的这些食物你们是否都了解呢?

冬季进补，开春打虎，选补品很多人会跟着感觉走，多吃些人参、桂圆、枸杞等流行补品，医生建议，其实，冬季进补还要跟着颜色走，多吃些黑色的食物。

在中医的五色五形理论中，黑色独入肾经，能够益肾强肾，靠黑色的食物来补肾正是顺应天时的最佳表现，因此，人们不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌鸡等食物。

这些看似普通的黑色食物，不仅营养丰富，而且大多性味平和，补而不腻，食而不燥，特别是胃肠功能不好、容易上火、体质虚弱等的人，如果每天喝一碗用黑米和黑豆熬成的粥，除了能补肾外，还可以暖胃养胃。

入冬多吃这些黑色食物营养丰富

所谓黑色食品，主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。

黑米是滋补佳品，有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精等作用，可治少年白发，供孕妇、产妇补虚养身。研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。

长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。吃法多样，适于炖食、熬粥。

黑芝麻有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效，中医学认为，黑芝麻是极佳的美容食品。现代饮食科学证明，由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙，故有助于降低胆固醇，防止高血压。

《本草纲目》称，服用黑芝麻一年身面光泽，两年白发返黑，三年齿落更生。适于炒食、熬成糊，或做馅制成甜品类。

黑豆又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。黑豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。黑豆吃法多样，吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。

紫菜含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。

紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。

黑木耳为食用菌上品，是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。

黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以补肾固精、利尿消石，常用于肾结石等症。适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式，烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。儿童癫痫病睡觉时头会感觉热吗>

海带素有长寿菜的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效，有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉，是贵重的药用物质甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用。

海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，常吃能够预防心血管方面的疾病。多用于炖汤、制作凉菜，素食或与肉同食均可。

男人食疗补肾遵循这4个原则

男性是社会发展的主要力量，常常忙于工作和家庭之间，没有太多的时间对自己的饮食做出合理的安排!你们知道男性饮食该注意些什么吗，想要彻底的改善肾虚的情况，就一定要从饮食调理入手哦!下面是小编给大家搜集的这些男性补肾的常识：

一、补锌是重点

微量元素锌是全身酶的活性成分，它有助于调整免疫系统，是适当生长的极重要因素。但男性往往忽略锌。据调查，锌达标的男子不到1/3。锌，可从海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物中获得。

二、补铁可以稍微放松

缺铁的男性为数不足1%;大多数男性不必对食物中铁的含量担心;男性比较不能承受铁的超负荷;男性补铁可能会掩盖内出血而出现的缺铁信号。

三、正确对待蛋白质摄入

许多男性想使肌肉发达而多吃蛋白食品。实际上，大多数男性不需额外补充蛋白质。中等量的肉、禽、鱼或豆科植物，加低脂乳制品将十分有益。

四、提高抗氧化剂摄入

抗氧化剂，特别是维生素E能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，故有助于对抗心脏病和脑卒中。粗粮坚果和植物油，差不多都含有维生素e。为了得到比每日定量多的数量，就须补充。吃水果和蔬菜也能获取其他抗氧化剂的益处。

肾不好人就老 6大最牛食物能补肾

卷心菜

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。

鱼肉

鱼肉(特别是深海鱼)富含可抗击炎症的欧米伽3脂肪酸，有助于保护肾脏。鱼肉还是优质蛋白质的重要来源。

果汁

果汁或蔬菜汁都具有分解和清除体内垃圾的功效。果蔬汁中含有多种植物化学物质，有助于防止透析患者发生肾衰危险。尤其是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂，有助于改善肾脏健康。而大家最好选择鲜榨果汁，因为里面的维生素和纤维素较为新鲜，有益身体的吸收。

红辣椒

红辣椒中关键成分辣椒素有助于分解体内(特别是血液)垃圾。因此，红辣椒是让肾脏健康的完美食物。

鸡蛋白

保护肾脏需要低蛋白低磷饮食，但是也要补充足够的蛋白质。鸡蛋白中含有多种健康蛋白质，而且比其他来源蛋白质含磷量更低。

西兰花

除富含维生素、矿物质、叶绿素、胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担。西兰花最简单的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。

如果你想在日常生活中通过饮食的方法来保护我们的肾脏的健康，那么我们就要选择上面的这些食物，这些都是可以很好的帮助我们保护健康的。

日常补肾的食物有哪些 食补是滋阴壮阳好方法

现在生活水平在逐渐提高，相信很多的男性朋友们都比较注重生活的质量，但是越来越多的男性都处在亚健康的状态!许多男性都有肾虚的困扰，长期不重视就会引起更多的问题!所以男士们要注重自己的肾脏健康，来学习一下有哪些滋阴补肾的妙招吧!

一、山药

山药也就是平时说的淮山，在中医理念里，山药是上品之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。而且山药属于温补的食物，不会造成身体过度大补而出现的反效果。

二、海参

海参中含有丰富的精氨酸，号称精氨酸大富翁，而精氨酸又是男性精细胞的主要成分，对于房事困难者有一定的好处。海参还是滋阴很好的产品，对延缓衰老和补气有不错的疗效。但海参不宜常吃，一周吃两次即可。

三、黑芝麻

黑芝麻中含有很多人体必需的氨基酸和矿物质，而这些氨基酸和矿物质不仅能促进人体细胞的新陈代谢，还能治疗肝肾虚弱，建议当零食吃。

四、何首乌

何首乌为什么能让头发变得乌黑茂盛?就是因为何首乌能提高人体的免疫力，调动肾脏功能的积极性。而头发的生长和肾脏有密不可分的关系，因此多吃何首乌不仅对头发好，还能刺激肾功能。

结语：男性的健康是社会一直在关注的事情，社会的和谐发展离不开男人，家庭的幸福和谐更需要男性!所以男人们平时要多多了解这些男性补肾的常识，相信小编今天介绍的这些补肾的饮食知识，可以帮助广大的男士们快速改善肾虚的情况哦!

韭菜可以说是家里最最平常的一种菜系，但却有很多人不喜欢吃韭菜，原因不外呼吃完韭菜嘴里有异味。但大家真的了解韭菜的功效吗?对男人来说，吃韭菜不仅可以健身健体，还补肾哦，一起来看看。

一月葱，二月韭，韭菜更适合冬春的人体

农历二月所生长的韭菜，由于气候佳，土壤适中，种植出来的韭菜是营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。

除了品质好之外，其性味也很适合冬春季节的人体。冬春气温较低，而韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。冬天人体贮藏阳气，韭菜温补肾阳，最宜人体阳气收藏;而春天人体肝气偏盛，木克脾土，因此，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。

韭菜具有温阳透窍的作用，可以袪散初春的寒气，温通阳气，增强体力和促进血液循环。春天保养阳气的方法之一，就是应该多吃些韭菜。

男不离韭，女不离藕，男人更适合吃韭菜?女人相对不适宜吃韭菜

藕能滋阴，韭可起阳，这句俗语是根据男女不同生理特点的归纳与总结。因男多肾阳虚，女多阴血虚，男人多吃韭菜以补阳，女人多吃莲藕以增血。

于仁文认为这从营养学的角度，这句话没有太多根据，在具体应用的时候，还应结合个人身体的具体情况，灵活应用，不可机械照搬。

韭菜也叫断肠草、穿肠草，吃后有烧心的感觉，为什么

韭菜烧心有两方面原因。首先，生韭菜中含有含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。在蒜、 洋葱等植物的鳞茎中也含有硫化丙烯挥发物，能够抗寒杀菌， 抵御流感等。生吃韭菜时这些挥发物对肠胃有一定刺激作用，容易引起烧心。

大家都听说过，韭菜也叫穿肠草，膳食纤维含量丰富，在胃里不容易消化，所以会刺激更多的胃酸分泌，这也是引起烧心的主要原因。

韭菜怎么选?求证3条百姓经验

1.窄叶韭比宽叶韭浓香吗

市面上有两种韭菜：一种是宽叶片，北方市场比较常见;一种是窄叶片，以南方居多。北京市场以前也有窄叶韭铁丝苗，叶很细，圆柱状，切面三棱形。现在北京市场的韭菜大多是宽叶韭，叶子宽而扁。

总体说，宽叶韭吃起来味道相对淡，没有窄叶韭味道浓，尤其是辛辣味。

于仁文也喜欢选用窄叶韭菜，认为窄叶韭菜的味道稍微浓厚些。

2.紫根韭菜比白根韭菜更鲜美吗

紫根韭菜更鲜美是百姓生活经验的总结，我认为是有一定道理的。

紫根韭菜是指韭菜植株下部假茎呈现明显紫色的品种。假茎发紫表明花青素类的有机物质含量增加。不论韭菜的品种是红根、紫根还是白根，天气较冷时，韭菜叶尖部和假茎都可以呈现不同程度的紫色;气温升高时，红或紫的颜色会变淡，甚至没有，这是由于低温利于花青素类有机物质的积累。其实，在气候凉爽的时节，昼夜温差较大，非常适宜韭菜生产，其体内花青素类和糖类等有机物质的积累比较充分，粗纤维的含量也比较少，韭菜会呈现出辛香甘脆的口感。

3.根部是农药最易残留的地方吗?如何选择安全放心的韭菜

韭蛆是韭菜最主要的虫害，它主要为害韭菜的根部和假茎基部，对韭菜产量影响明显，严重时可以导致50%以上减产。防治韭蛆一般采用根部施药的方式。使用违禁农药、超量用药或者不遵守农药安全间隔期可以导致韭菜农药残留超标。

有人建议将韭菜的根部切断1寸食用，但是韭菜的风味物质主要集中在根部，这样影响了韭菜的口感和风味。选择正规市场出售，尤其是经过无公害、绿色或者有机认证的韭菜才是有效的做法。

下面是六个春天吃韭菜的好处

1、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为洗肠草。

3、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

6、补气壮阳

古人称韭菜为壮阳草，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

结语：如何补肾，并不仅仅只要吃韭菜就行了的。大家日常生活中可以把韭菜当做家里的家常菜，偶尔吃吃就可以了。了解了那么多的吃韭菜的好处，有没有决定以后家里常备炒韭菜了呢?

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