享受香喷喷的成就感！保证零失败抹茶戚风蛋糕的做法

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　　材料（6 吋×1 颗）

　　蛋－4 颗（室温） 什么办法治疗癫痫好

　　上白糖－110g

　　抹茶粉－8g

　　水－25ml

　　牛奶－80 ml

　　无盐奶油－65g（切成丁状）

　　低筋面粉－80g

　　泡打粉－1/2tsp 癫痫病权威治疗医院

　　海盐－少许

　　准备工作

　　1.蛋请回归室温。

　　2.把面粉、泡打粉及海盐拌匀过筛后放置一旁。

　　作法

　　1.请将手洗干净，烤箱预热至摄氏180度。

　　2.将水与抹茶粉搅拌溶解后加入牛奶中确实混合均匀。

　　3.抹茶牛奶及奶油加热溶解，待完全溶解后关火。

　　4.蛋黄打发至淡黄色加入溶解的奶油及抹茶牛奶拌均匀，再次筛入面粉等干料，并用打蛋器搅拌均匀。

　　5.将蛋白打发分两次加入砂糖，打发至形成小丘且蛋白透出光泽。

　　6.将打发的蛋白分2 ～ 3次拌入蛋黄面糊中，卷拌均匀细致。

　　7.将面糊倒入准备好的烤模，以摄氏180 度烤30 ～ 35分钟。

　　8.出炉后倒置放凉，待凉透后脱模，完成！