您现在的位置：
发布时间：2022-06-10 05:01:33
|
第二步：把柠檬擦干净，切成厚度均匀的薄片。太薄的话柠檬会炖化，太厚的话柠檬的味道炖不出来。把柠檬籽剔出去。
第三步：把剔了籽的柠檬片和黄冰糖一起放进炖盅内，隔水，文火炖制612个小时。每隔23个小时搅拌一下，防止柠檬片粘连。
第四步：炖够火候的"冰糖炖柠檬”就可以出锅啦。柠檬与糖浆的颜色融合在一起，颜色是漂亮的琥珀色，色泽金红。 不能添加一滴水，柠檬味酸，和黄冰糖一起炖制会析出水分。 每隔23个小时搅拌一下，防止粘连。 |