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发布时间:2022-06-10 05:01:25
煮粥时食材虽然很重要,技巧更重要! 北京军海癫痫病医院 想要煮出的米更香甜,不用加糖加蜂蜜,其实只要加点白醋,就能让大米吃起来更加软糯香甜。 在煮粥时加入一小勺白醋,醋酸能够帮助大米中的淀粉分解成蔗糖和葡萄糖,让粥的味道更好。当然啦,你得控制好醋的比例,加多了可就弄巧成拙咯! 煮粥时,先将水大火烧开,再加入大米或粳米,煮至米松软,变可转温火慢炖。 在小火熬粥的过程中,最好用勺子顺时针搅拌锅里的粥,这样能加速米粒的分解,让大米很快煮开花,也能使粥更加黏稠。 熬粥时,一不留神锅里的米汤就会溢出来。想要防止溢锅,可以在煮粥的过程中滴入几滴食用油,这样不仅粥更香浓,而且就算急火煮粥也不用担心溢锅。
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