常见的番茄 营养价值你都了解吗

番茄，是人们都熟悉的食材。它可以是蔬菜，也可以是种水果。它又叫西红柿 。小时候，听过大人们说过，传说，人们把西红柿当做有毒的食物，没有人敢吃，直到有个胆大的人吃了一口，没中毒，人们才知道。西红柿是可以吃得。那么你知道番茄对人体有什么作用，你想了解吗？北京军海癫痫病医院

营养成分上，番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。

经常吃番茄，对身体有4个好处

1.美容护肤

番茄之所以具有美容护肤的功效，主要是因为含有丰富的维生素c和番茄红素，这两种物质都具有抗氧化的作用。所以经常吃番茄能够帮助体内消除多余的自由基，从而起到延缓衰老的作用。

2.保护血管

番茄中的维生素对于毛细血管还有一定的保护作用，它可以降低毛细血管的通透性，提升毛细血管的弹性，所以经常吃番茄也能够起到预防心脑血管疾病的作用。

3.抗菌消炎

番茄还具有一定的药理作用，主要是因为番茄中的番茄碱具有抗菌消炎的作用，被身体吸收之后能够降低组织胺引起的毛细血管通透性上升的问题安徽去看癫痫病的正规医院。

4.有益肠胃

番茄对于胃肠的健康也有很大的帮助，因为里面含有大量的苹果酸，柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，帮助身体消化。除此之外番茄中的纤维素还能够起到润肠通便的作用。

吃番茄时应注意的事项

1.番茄性微寒，所以对于一些脾胃虚寒怀孕期月经期的女性来说，最好不要吃，以免加重身体内的寒性。

2还没有成熟的番茄，最好不要使用，因为里面含有龙葵素具有一定的毒性，吃了之后容易引起食物中毒的问题。

3.放入番茄的时候温度不要过高过久，以免破坏到里面的番茄红素。

番茄富含多种维生素和矿物质，还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。丰富的维生素c和番茄红素能够抗氧化，防衰老；含有的维生素保护心血管；它含有的苹果酸等有机酸能够促进消化，纤维素能够润肠通便。但是番茄性寒，女性生理期就少吃些。没有成熟的番茄最好不要食用。平常中，番茄可以用来做些家常菜，比如番茄炒鸡蛋就比较典型了。