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发布时间:2022-06-09 13:25:21
生净羊肉5000克、 葱结250克、生姜50克、八角茴香10克、八角5克、生抽500克、食盐25克、白砂糖250克、绍兴酒250克。 特性: 味儿鲜美,肉质地细致,颜色白里透红,冬季上品。 作法: 1、将羊肉切割成12公分厚为的块状,入开水汆后清洗,放进大铁锅。 2、将所有调味品一起入锅,放水至浸入,旺火烤滚后,再用低火,煮至软烂起锅。 3、制冷后拆骨,依据需要的生姜切成片摆盘。 4、食时依据各入喜好携带需要的调料。 以上便是有关五香狗肉的做法详细介绍,此外,吃狗肉后不必饮茶,这是由于荼叶中的单宁酸与羊肉中的蛋白融合,会转化成一种叫单宁酸蛋白的有害物。 |