蔬菜河鱼汤的做法_美食菜谱_

蔬菜河鱼汤的材料北京军海癫痫病医院

小河鱼：300g

韭菜：50g

胡萝卜：100g

芹菜：50g

豆腐皮：100g

食用油：适量

盐：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

味精：少许

第1步：姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。

第2步：韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。

第3步：胡萝卜去皮洗净后切成丝，豆腐也切成丝。

第4步：炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小河鱼煎至微黄，然后捞出。

第5步：另起锅放入少许食用油，爆香姜、蒜片，放入煎好的小河鱼略翻炒。

第6步：倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色。

第7步：放入盐和胡椒粉调味。

第8步：放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟。

第9步：放入芹菜和韭菜段略烫，放入少许味精提鲜即可关火食用。

绿色蔬菜要最后起锅前放入。