痛风哪些菜不能吃呢？

痛风哪些菜不能吃呢？北京军海癫痫病医院

痛风是一种非常折磨人的疾病，对患者的生活造成较大的压力，而且痛风的出现和人们不健康的饮食习惯息息相关，因此，患者们在调养的同时一定要注意对饮食的选择，尽量避免一些能够造成痛风加重的食材，下面就来看看痛风哪些菜不能吃呢？希望大家能够了解一下吧。

高嘌呤食物应禁忌

（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

（4）其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

低嘌呤食物可放心 （1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 （2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 （5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。 （6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。 （7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

多吃有利于病情的食物：

1、多饮水：心肾功能正常的患者应多喝水，每日饮水量大于2000毫升，以保证尿量，促进尿酸排出。

2、多食碱性食物：蔬菜、水果是弱碱性食物并含有丰富的维生素C，可促进体内的尿酸盐溶解和排出，应多食，特别是冬瓜、西瓜有利尿作用。

3、低嘌呤饮食并多吃碳水化合物，碳水化合物可促进尿酸排出：适当摄取碳水化合物可促进尿酸排出，可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

扩展阅读

痛风是一种关节性疾病，多发于中老年男性的身上，女性身上发生几率较小，常见的症状有关节肿胀，导致人体的手掌和脚掌变形等。痛风是一种很难彻底痊愈的疾病，只能用药物缓解它的发生与病变。而痛风病人饮食也应该格外注意，防止痛风加剧，大家应该了解一下痛风病人不能吃哪些蔬菜。

1、黄豆芽——不利于疾病的康复

黄豆在发芽的过程中，黄豆中含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸（发芽3～4天的豆芽菜中，氨基酸及维生素C的含量为最高，此时豆芽长度为3～4厘米）。不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆有所提高。虽然黄豆发芽后营养更丰富，但是黄豆芽的嘌呤含量相对较高，所以不建议痛风急性期食用。

2、菠菜——易引起痛风结石

菠菜对心血管疾病有积极的预防作用，多吃菠菜可以将患心脏病的风险降低25%。此外，菠菜还有助于控制血糖。然而，菠菜的草酸含量很高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，所以有草酸钙结石的痛风患者不宜食用。另外，菠菜的嘌呤含量也较高，在痛风急性期最好不要食用。

3、扁豆——导致尿酸升高

中医认为，扁豆具有健脾、消暑、养胃、止泻的功效。《滇南本草》中说，扁豆能”治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块”。扁豆中所含的物质能防止肠梗阻，还具有防止胃溃疡穿孔的功效。但对于痛风患者来说，扁豆含嘌呤较高，在痛风急性期应限制食用。

4、腌菜——加速尿酸沉淀

腌菜中含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾，发酵中也可产生少量的B 族维生素，所以饭前少吃一点腌菜作为开胃食物是可以的。然而在腌菜时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，最后生成致癌物质亚硝酸胺等。另外，腌菜中含有大量的钠，钠有促使尿酸沉淀的作用，加之痛风多并发高血压、冠心病及肾病变，所以痛风患者不宜食用腌菜。

很多食物里面含有嘌呤这种物质，人吃了这些食物之后，嘌呤经过新陈代谢就会出现尿酸，正常情全国医院排名榜神经内科况下，尿酸会通过人的肾脏排出体外，但因为各种各样的原因，比如有的人代谢功能出现障碍，就会导致体内的尿酸偏高，是导致出现痛风疾病，所以痛风患者饮食上有很多禁忌，那么可不可以吃豌豆呢？

痛风可以吃豌豆吗？

痛风是一种比较常见的风湿性疾病，可能很多的人都患过或者已经患上这个疾病了。豌豆是一种很常见的食材，很多的人都喜欢这种食材。那么痛风可以吃豌豆吗

豌豆本身是温热性食物。而部分痛风患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质，阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等"寒”症并且都禁忌寒凉性食物因此豌豆的温热性正可以中和痛风患者体内中的"寒”症。

所以痛风人群可以吃豌豆等温热性的食物。那温热性的食物又有哪些呢，小编就在这里给大家搜集了一些。如獐肉(河鹿肉)、蛤蚧(大壁虎)、核桃二、淡菜、羊骨、肉豆蔻、吴茱萸、刀鱼、丁香、鲦鱼(白条鱼)、橘核、醋、紫苏、毛豆、红糖等等。

痛风病人适宜吃以下低嘌呤食物：各种乳类和乳酪类；蛋类；谷类，如面包、玉米粥、面条；蔬菜类，除占中等量嘌呤的蔬菜以外的所有品种；脂类，各种脂肪(中等量摄入)、奶油制品和黄油；坚果类，如核桃仁、栗子；胶质类，如海参和鱼翅；浓缩维生素制品类，如鱼肝油；饮料类，如茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶；其他类，如鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼等。

患上痛风还需要注意，多吃碱性食物，少吃酸性食物，因为痛风病人往往合并尿酸结石，这种结石又是偏酸性，多吃碱性食物可使尿液偏向碱性，利于结石溶解，防止它再生。碱性食物包括有：蔬菜、水果、牛奶、蛋清。酸性食物有：李、梅、草莓、米、面等淀粉类食品，鱼类，肉类食品。

患有痛风的人，生活和工作中有很多注意事项，首先要控制好自己的体重，过度肥胖的人需要循序渐进的减肥，除此之外，多吃一些富含碳水化合物的食物，这样可以帮助尿酸排出体外，这其中就包括米饭以及馒头顿顿，除此之外，那些酸性的食物要少吃或者不吃，那么痛风病人能不能吃核桃呢？

痛风病能吃核桃吗？

痛风病是因为人体内的尿酸不能够及时的代谢所导致的。痛风病人在饮食方面一定要非常注意，而且只注意自己的饮食也还不够。痛风病的治疗应该是以调理为主，以药物的治疗为辅助。痛风病的发生原因，主要是因为人们在日常的生活中不合理的饮食所造成的。所以说在饮食方面忌嘴，对痛风病人显得更加的重要。那么痛风病人能不能吃核桃呢？

人体内的嘌呤代谢，随时都在发生。痛风病人如果吃含有高嘌呤的食物，就会造成体内的嘌呤代谢紊乱。如果嘌呤代谢紊乱了，那么就会引起高尿酸。高尿酸就会最终导致痛风。所以痛风病人，一定不能吃高嘌呤的食物。

核桃在医学上的药用价值非常的高，因为核桃性温、味甘、并且还可以健脾胃，补血、润肺和养神等等。再次核桃含嘌呤量也很低，痛风病人是可以吃的，但是一定要适量不能过多。

痛风病人在药物治疗方面，也可以选择降低尿酸的消炎止痛药，对病情进行缓解和改善。而且还要定期的去医院进行尿酸的复查，以便及时知道病情的变化。通风病人也要适当的运动，可以防止肥胖和体重超标。

注意事项：

痛风病的患者，在饮食方面一定要特别注意。要控制好每天食物总热量的摄入，并且一定不能够吸烟和饮酒。再次要多喝水，每天最好在两千毫升以上，因为这样可以加强尿酸的排泄。

痛风在临床上很常见，一般尿酸过高的人也容易引起痛风，痛风患者一定要及时治疗，食疗作为辅助治疗也要注意，毛豆嘌呤含量高，对于有的人来说毛豆营养高，但是痛风患者是不能吃毛豆的。

1.一直都有痛风的病,有这个病的话是不能吃毛豆的.,痛风病人应少吃菜花类,豆苗,笋类,豆类.所以毛豆也不应吃的.毛豆中含有嘌呤,食物来源的嘌呤绝大部分生成尿酸,很少能被机体利用.痛风病人应节制饮食中嘌呤摄入量.高嘌呤成份的食品:动物类内脏如脑、肝、肾、心、肚.

2.痛风疾病属于慢性的免疫系统疾病,应该抓紧时间接受治疗.患者不能婴儿得了癫痫病是什么原因吃毛豆,高尿酸血症的病人不能吃高嘌呤食物,而豆类是高嘌呤食物.建议痛风疾病的患者应该抓紧时间到正规医院接受治疗.患者不能饮酒,要多吃青菜,饮食要清淡,多喝水,利于尿酸的排泄.

3.痛风病人应少吃菜花类，豆苗。痛风患者不能摄入高嘌呤的食物，种子的种皮中含有较高嘌呤，毛豆是种子的一种，不能多吃。毛豆吃多了，会引起腹胀，对于消化不良的人，尽量少吃为宜。痛风患者也必须少吃毛豆，因为毛豆中富含嘌呤物质，会产生大量的尿酸，从而加重病情。可以选择吃豆制品，因为豆类中含有的嘌呤在加工的过程中流失了，所以食用豆制品是比较合理的。

很多人在平时深受痛风疾病的困扰，在得了痛风以后，大家一直找不到合适的方法来缓解其实周围有痛风的患者在平时要特别注意的就是少吃一些葱姜蒜，要控制好自己的饮食安排，尽量的还是要保证吃得清淡一些，很多的调味剂都是不可以吃的。

饮食不当的确可以诱发痛风发作，这就是所谓"吃出来的病”。想要将"吃出来的病吃回去”，这或许是悦悦们的期盼，但可惜的是，如痛风这样的慢性疾病，一旦被吃出来，就无法被吃回去了。这就是所谓"请神容易送神难”。但控制好饮食，对减少痛风发作的风险还是有益的。因此，我们有必要了解哪些食物是高嘌呤的，是痛风患者禁用的；哪些是低嘌呤的，是痛风患者可以进食的。

痛风是长期嘌呤代谢障碍，血尿酸升高引致组织损伤的一组疾病。临床特点是：高尿酸血症、急性关节炎反复发作、痛风石形成、慢性关节炎和关节畸形，以及在病程后期出现尿酸结石和痛风性肾实质性病变。

指导意见：

防治要求达到以下目的：(1)终止急性发作，防止复发。(2)纠正高尿酸血症。(3)防止尿酸结石形成和肾功能损害。

对于痛风患者而言，首先要注意生活当中的正确治疗，合理的使用一些药物，当然在饮食当中也是需要讲究的，痛风患者可以吃茄子，还有黄瓜芹菜青菜等，这些食物应该多吃。

可以吃茄子。

1、黄瓜：属于一种碱性瓜菜食品，它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分。中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾说："黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”这对痛风之人血尿酸偏高者，通过"利热利水”作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。可吃生黄瓜，或作凉拌菜食用。

2、芹菜：有水芹与旱芹之分，水芹性凉，味甘辛，有清热、利水作用。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤;这对痛风病人血尿酸偏高者有益。

3、青菜：俗称白菜、菘菜，它是一种基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不仅含较多的维生素C和钾盐，而且还属一种碱性食物。《滇南本草》说它能"利小便”，认为青菜还有解热除烦，通利肠胃的功效。所以，痛风之人一年四季均可常吃多吃。

4、卷心菜：俗称包菜，又名甘蓝，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜，它含有大量的维生素c，具有排泄体内有害物质的作用。

其实痛风问题影响着很多人，有的时候不良的饮食习惯也容易诱发痛风发作，所以必须遵守一些饮食的禁忌原则，痛风患者是不适合吃虾或者是各种海鲜类食品的，因为这些海产品属于高嘌呤的食物，容易导致痛风症状加重。

痛风不能吃河虾，痛风不能吃的食物有以下几类：

第一类食物为：高嘌呤食物 只要食物中嘌呤成分含量高，痛风病人都应该避而远之，比如说动物内脏，各种高热量的肉类脂肪类食物以及豆类食物，海鲜产品等。

第二类食物为：刺激性食物 刺激性食物的进食可以提高痛风的发作概率，因此，这些食物也是痛风患者必须要控制的。日常中常见的这些食物主要是指咖啡，茶类，调味高的食物，油炸型食物，辛辣性食物等各种常见的刺激性食物。

第三类食物为：脂肪，蛋白类食物 这两类食物是必须要每日进食的，但是不可多吃，按照痛风饮食的标准，脂肪类食物痛风患者每公斤体重进食0.5克左右，蛋白质类食物按照每公斤体重进食0.8克左右即可。

这三类食物都是痛风病人在饮食中需要了解不能进食的对象，常见的有这几种，当然不缺乏还没有提及的食物，提醒痛风病人，只有合理的安排可以进食的食物才会避免不能吃的食物的方向。

痛风患者在饮食上，要注意避免的是高嘌呤的食物，而鸡蛋痛风患者可以吃，但是不能给多吃，因为鸡蛋的胆固醇含量比较高，影响到尿酸的排泄，患者可以多吃富含碳水化合物的米面食物。

一、鸡蛋虽好，但痛风患者不能吃得过多。

首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，鸡蛋食用过多会造成血胆固醇含量过高，干扰尿酸排泄;

其次，多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖，增加了痛风发病的危险;

第三，多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。

二、痛风患者吃鸡蛋要适量

一般情况下，老年痛风患者每天吃1～2个鸡蛋为宜;青年和中年痛风患者和从事脑力劳动或轻体力劳动患者，每天吃2个鸡蛋比较合适;从事重体力劳动患者，每天吃2～3个鸡蛋比较合适;少年痛风患者，由于长身体、代谢快，每天可以吃2～3个鸡蛋;患痛风的孕妇、产妇、哺乳期妇女、身体虚弱者，以及大手术后恢复期的患者，每天可以吃3～4个鸡蛋，不宜再多。

三、专家表示痛风患者是可以吃鸡蛋的，但是要适量的进行食用，除了饮食上的注意外，患者还应该保持积极乐观的心态，这样对于不论是对自己的身体还是自身的病症都可以减轻。

四、痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。

受到痛风影响的患者，必须注重正确健康的治疗，同时也要注意合理健康的饮食方式，而痛风的患者是可以吃大葱的，含有丰富的维生素c、钙、钾等这些营养物质，有一定的舒张血管的效果，确实适合痛风患者食用。

1、吃大葱对痛风的益处：大葱含有丰富的维生素C、钾、钙、有舒张小血管，促进血液循环的作用。经常食用大葱，可以减少胆固醇在血管壁上的沉积，对心血管病有防治作用。葱中的微量元素则有利于胰岛素的合成，糖尿病患者多食葱可减轻病情。葱含有的挥发油和辣素，可以刺激消化液的分泌，增进食欲，有发汗、祛痰、利尿作用。适合痛风伴有合并症的患者食用。

2、绝对禁止吃高嘌呤食物。动物内脏如脑、肝、肾等;鱼虾类饮食如淡水鱼和大多数海鱼以及龙虾、贝壳类等;肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)，咸肉、咸鱼，菠菜、菜花和蘑菇及浓汤、肉汤等;豆制品如豆腐等。也要禁用咖啡、煎炸食物和熏烤食物等。

3、痛风患者的饮食指导

饮食中严禁"三高”。即高脂肪、高蛋白质、高糖类，因食物中嘌呤常常与胆固醇和脂肪同时存在。饮食结构以碳水化合物为主，因它可促进尿酸排出，多食精白米、富强粉、玉米、馒头和面条等。

4、一定要限制脂肪。因多食脂肪常可导致肥胖，并可减少尿酸排出，忌暴饮暴食，大吃大喝。冬季要少吃火锅，不喝火锅汤，忌辛辣和刺激性食品。

痛风患者节食要注意科学的饮食，尤其是高嘌呤的食物是不适合吃的，容易导致症状加重，而在患病期间建议痛风患者还是避免吃鱼肉，尤其是一些海鱼或者各种海鲜含嘌呤都比较高。

1、得了此病的病人多数以青少年人最为多见，患者要特别注意自己的饮食习惯，这样可以有效缓解此病。能够造成血清尿酸升高的食物，通常是动物内脏和海鲜类食物以及啤酒。因为这些食物中含有较高的嘌呤，而嘌呤的代谢物是尿酸。因此，痛风病人要少吃含嘌呤丰富的食品。

2、对于痛风患者而言，调节饮食的关键在于控制嘌呤的摄入，因而对于白带鱼的鱼皮含嘌呤特别高：其他如沙丁鱼、鲭鱼、青鱼、左鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲔鱼、咸鱼、鲈鱼、鲑鱼等所含的嘌呤也不少;而草鱼、鲤鱼、枪鱼和秋刀鱼等所含的嘌呤就稍微少些。

3、同时需要注意的是，痛风患者在吃鱼时，应注意要有所节制，注意食鱼量。有些鱼所含的嘌呤虽较低，但食用量太多，也易造成体内的血清尿酸过高。而含嘌呤较高的鱼类，只要食用量减少，也不会造成影响。

4、海产品也尽量不要吃。总之，含有嘌呤高的食物，如肝、腰、、肉汁、小虾、肉汤都要不吃。平常，可以把瘦肉煮沸去汤后与鸡蛋、牛奶交替食用，防止过度饥饿，平时应注意多饮水，少用食盐和酱油

患有痛风的人，肯定会被这种疼痛折磨得很难受，既然如此，就要学会自我护理了，和痛风患者都是男性，而现在很多男性有喝酒的习惯，所以第一要务就是禁酒，不管是白酒还是啤酒都要忌口，除此之外，平时要做好保暖工作，要注意劳逸结合等等，当然了，饮食上的控制是必不可少的，那么痛风病人可不可以吃秋葵呢？

痛风可以吃秋葵吗？

痛风发病高峰为30～50岁，约95%为男性，痛风重者可出现关节残疾和肾功能不全。那么，痛风可以吃秋葵吗？

痛风是痛风重要的理化基础，也是引起痛风性关节炎、痛风石和痛风性肾病的根本原因。人体尿酸正常值为150~416微摩/升，血清中的尿酸浓度取决于尿酸生成和尿酸排泄之间的平衡，当人体血清中尿酸浓度高于416微摩/升时，称之为痛风。

痛风是指细胞外液的尿酸盐呈超饱和状态。国人群中尿酸正常值男性为150-416umol/L，女性为89-357umol/L.一般男性420umol/L(7.0mg/dl)，女性360umol/L(6.0mg/dl)可确定为痛风。

秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。痛风患者是可以吃秋葵的，不会对疾病造成什么不利的影响接下来笔者为大家介绍治疗痛风的饮食偏方：

百合薏米粥治疗痛风。痛风病人的饮食治疗非常重要。乾百合、薏米、梗米各六十克将上述三味洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，为痛风病人主食。连服，症状改善后仍须坚持，每周至少一至二次，以防痛风复发。作为痛风病人的主食，百合薏米粥须长期服用，才能发挥其食疗的功效。

综上所述，清楚的了解到痛风的相关知识，希望对大家有帮助，最后希望大家可以在医师的指导下找到合适的疗法，尽早摆脱疾病的困扰。

痛风患者豌豆尽量不要吃，因为豆类的食物其实都会含有嘌呤食用过多的话，那么就会影响到病情的治疗控制，而且应该多饮水，控制好体重，尤其要注意戒烟戒酒。

1、豆类应该少吃。饮食应以低嘌呤食物为主，严格控制动物内脏、浓肉汁（老火汤）、凤尾鱼、沙丁鱼、啤酒等丙类食物摄入，中等量减少乙类食物（肉类、熏火腿、肉汁、鱼类、麦片、面包、粗粮、贝壳类、麦片、面包、青豆、豌豆、菜豆、黄豆类、豆腐）摄入，进食以甲类食物（除乙类以外的各种谷类、除乙类以外的各种蔬菜、糖类、果汁类、乳类、蛋类、乳酪、茶、咖啡、巧克力、干果、红酒）为主。

2、多饮水，戒烟酒每日饮水量保证尿量在1500ml以上，戒烟，禁啤酒和白酒，红酒适量。坚持运动，控制体重每日中等强度运动30分钟以上。肥胖者应减体重，使体重控制在正常范围。

3、可吃的低嘌呤食物

（1）主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

（2）奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。

（3）肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

（4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋）、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜。

感谢阅读网饮食养生频道的《痛风哪些菜不能吃呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。