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辣椒炒猪肝的做法有哪些

2022-05-15 | 来源:未知

辣椒炒猪肝的做法有哪些

【 - 养生汤有哪些做法】

很多的年轻朋友们,对于买回来的猪肝不知道该怎么使用,猪肝的做法有很多种,比如说拌猪肝,蒸猪肝,炒猪肝,其实猪肝的做法所为是种类繁多那么其中最简单,而又最香的一道菜就是辣椒炒猪肝的做法,接下来我们就来一起了解一下。

食材: 猪肝半斤,辣椒3个,红椒2个,姜,蒜,葱头适量, 盐,油,味精,老抽,生粉,辣椒粉, 做法: 1、青椒切丝,红椒切段,姜切片,蒜切片, 2、猪肝用清水清冼,切成薄片,加盐,老抽,红椒粉,生粉拌匀待用。 3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香, 4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。 5、锅内多放油,烧开,倒进拌好的猪肝片, 6、翻炒,火要大才炒得鲜嫩哦, 7、马上加入炒好的调料混炒均匀,调入葱断提香,加味精炒匀出锅装盘。”

标签: 微辣 炒 十分钟 高级 热菜

主料

猪肝 (半斤)

调料

辣椒 (3个) 红椒 (2个) 姜 (适量) 蒜片 (适量) 葱 (适量) 盐 (适量) 油 (适量) 味精 (适量) 老抽 (适量) 生粉 (适量) 辣椒粉 (适量)

厨具

炒锅

  1备好食材

  2把食材按自已的标准切好

  3猪肝切薄片,加入老抽,盐,生粉,辣椒粉,拌匀

  4锅内放油下入姜片和红椒炒香

  5再下入青椒蒜片和盐翻炒

  6盛出装碗中待用

  7锅里再次多放油,烧开,放进猪肝大火爆炒

  8待猪肝变色,马上倒进炒好的配料翻炒

  9调入味精

  10出锅装盘

上面的文章当中,我们了解了辣椒炒猪肝的做法方法其实非常的简单,而且猪肝对做哪些检查可以确诊癫痫于名目,通血管都有着非常好的功效,大家快来一起尝试制作,多吃一些猪肝吧。

编辑推荐

多吃一些猪肝,对于保护肝脏或者是明目,都有着非常好的功效,特别是现在的小学生长时间的用眼过度,多吃一些猪肝是对于孩子身体成长有着非常好的帮助,那么在接下来的文章当中来了解一下猪肝炒辣椒的做法。

主料  

猪肝200克,青尖椒2个。

辅料

姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许(可不加),油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。

做法

  1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用;

  2. 猪肝切薄片;

  3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟,捞起沥干;

  4. 加酒、酱油、淀粉适量,苏打粉半匙拌匀;

  5. 青椒洗净去籽,切成大块;

  6. 红椒切斜片;

  7. 炒锅入油,将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右;

  8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下;

  9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。

做法二

食物原料  

   青椒2个、鲜猪肝100克。料酒、盐、姜、植物油各适量。

制作方法  

   1、青椒洗净,去蒂、子,切成细丝;猪肝洗净后,切成片,用热水焯一下,沥干后再用料酒、盐腌去腥味;姜洗净,切丝。

  2、锅内倒油烧热后,下入姜丝和猪肝片略炒,盛出。

  3、锅中再加入少许油,下入青椒丝,炒至五成熟后加盐调味,倒入猪肝片,用大火爆炒3分钟即可。

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其实对于以上我们介绍了这一道猪肝炒辣椒,猪肝炒辣椒的做法不仅仅,做法多样化,而且还可以制作炸猪肝,炒猪肝,煮猪肝,蒸猪肝,种类非常的繁多,大家可以在生活中不同的尝试。

番茄炒西红柿是很健康的一种搭配方式,而且猪肝本身的营养价值较高,尤其是对于气血虚弱或者是贫血的人来说,食用猪肝可以起到一定的补血作用,而猪肝炒西红柿也有这样的效果。

做法一、

·配 料: 猪肝八两、番茄两只

佐料:盐、味精、糖、生粉、花雕

·操 作:

1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形(我几何还可以的),放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

2、起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

3、油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。

做法二、

食材:猪肝 西红柿

配料:葱、酱油、生粉、姜、盐、鸡精

猪肝炒西红柿的做法:

1、猪肝切片后用流动水冲洗至无血水,西红柿切小块

2、猪肝放入碗内,加少许酱油、生粉抓匀待用

3、热锅热油放入姜片爆香

4、倒入猪肝翻炒两下后倒入西红柿翻炒

5、调入盐、鸡精,不停翻炒至熟

6、盛盘。

洋葱炒猪肝其实是饭桌上的常客,因为是常见的食材,所以在烹煮的时候搭配在一起,对我们的营养补充也是比较好的,可以看看下文介绍的搭配方法,自己在家就可以做出美味的食物。

一、材料

主料:猪肝300克 洋葱(黄皮)200克

调料:大葱10克 姜5克 植物油25郑州癫痫专治医院克 淀粉(玉米)10克 酱油15克 胡椒粉2克 白砂糖2克 料酒15克 味精2克 香油2克

二、做法

1、猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)

3、洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块。

4、猪肝用一茶匙盐,半茶匙糖,一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉,半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

5、一汤匙食用油,下姜蒜末,胡萝卜,红辣椒(我没切开,只是装饰,想要辣味的就切开),猪肝,热油大火爆炒一分钟盛出。

6、一汤匙油,炒洋葱青椒木耳,放一茶匙盐,一茶匙鸡精。

7、洋葱变色倒入猪肝,翻炒均匀。

8、稍微煨一下,让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

9、猪肝不要盛出,直接炒洋葱。步骤5和6,和在一起即可。

三、营养功效

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。

青椒炒猪肝,在做的时候首先需要准备的就是一些胡椒粉,还有料酒食盐等等,把这两种食材等放在一起先腌制一下,特别是猪肝需要用酒和酱油淀粉均匀地搅拌一下,放半个小时左右,让猪肝充分的入味,这样在做的时候才会更加美味好吃。

材料

肝200克,青尖椒2个。

姜丝、大蒜,油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。

做法

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做法:

1.猪肝切薄片;2.加酒、酱油、淀粉适量拌匀;3. 青椒洗净去籽,切成大块;4. 炒锅入油,青椒、猪肝一起下锅炒;5. 加盐、糖、味精拌炒;6. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。

材料

青椒 猪肝

做法

1.猪肝切薄片,青椒切片,葱姜备用.

2.开油锅,倒入猪肝姜片,葱,滑开翻炒至变色后,喷料酒,再多炒1-2分钟.

3.盛出猪肝,留底油,倒入青椒片翻炒几下.

4.再倒入猪肝一起炒,倒入2大勺生抽,半小勺糖,味精,翻炒几下就好了.

众所周知猪肝是一种常见的食材,同时猪肝也是一种营养价值很高的食材,猪肝的味道非常的美,所以猪肝受到了大家的喜欢,经常吃猪肝可以起到很好的保健功效,猪肝有补血和去除体内毒素的效用,常吃猪肝还可以起到提高免疫力和明目的好处呢,下文我们介绍一下蒜苗炒猪肝的做法。

1将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净

2将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋

3浸泡大概30分钟即可

4蒜苗和红椒洗净切段备用

5浸泡好的猪肝用生抽,料酒和淀粉腌制一会

6锅烧热放油后放入红椒干,然后再倒入腌好的猪肝快炒

7猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗和红椒翻炒

8出锅前加少许食盐调味即可

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是猪肝了,我们知道猪肝不但好吃而且还能起到很好的食疗功效,猪肝有补血和明目等好处,猪肝可以炒着吃也可以做粥或是做成熟食,总是吃法有很多种,适合食用的人群也极为的广泛。

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