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平菇瘦肉汤_夏季养生羊肉汤

2022-05-15 | 来源:未知

平菇瘦肉汤

【 - 冬季养生羊肉汤】

平菇瘦肉汤是我们生活中常见的一种汤类,这个汤的煮法是很简单的,并且它的味道和营养价值也是很高的,所以对于老百姓来说是很受欢迎的。有些人可能没有喝过这个汤是什么味道的,不过不要紧,只要你知道怎样去烹饪就可以了。大家不妨来学习一下这个平菇瘦肉汤的做法吧。

平菇是还有比较多的氨基酸种类,对于人体需要的氨基酸可以提供几种。而瘦肉是一种很好的肉类,含有丰富的蛋白质成分,对于人体的营养可以进行补充,两者结合就是一款美味的汤。

食材明细:

主料: 瘦肉

辅料: 平菇 葱 姜

调料: 盐 胡椒粉 鸡精

制作步骤:

1. 将瘦肉切片,放入盐和胡椒粉搅拌均匀,葱切段,平菇撕成小块备用

2. 热锅热油,放入姜,爆香后倒入清水,开锅后放入肉片

3. 再次开锅后放入平菇,煮熟后加盐和鸡精调味即可

【小贴士】

1.瘦肉中所含的营养成分比肥肉中的易于消化,肉的营养价值也比肉汤的高

2.猪瘦肉的营养非常全面,经长时间的炖煮都,脂肪会减少40%左右,而不饱和脂肪酸则会增加,胆固醇含量也会大大降低

3.平菇的营养价值同样很高,对降低血压和胆固醇、预防尿道结石和胆结石、预防癌症、改善人体新陈代谢有很大的作用。

本篇文章和大家介绍了关于平菇瘦肉汤的一些做法知识,相信大家看完之后也是可以自己动手制作的。在生活里面我们应该常常动手去做一些美味的食物,这样既可以帮助自己品尝到美味,也可以让身体吸收更多好的营养。

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经常吃些菌类的食物对于保持身体健康是有好处的,平菇大家都爱吃吧,是很常见的一种食材,它的营养价值是很高的哦,可以补充纤维素蛋白质等,而且还可以有降脂的作用,如何食用呢,今天介绍平菇瘦肉汤的做法。

平菇瘦肉汤

食材明细:

主料:瘦肉

辅料:平菇、葱、姜

调料:盐、胡椒粉、鸡精

制作步骤:

1.将瘦肉切片,放入盐和胡椒粉搅拌均匀,葱切段,平菇撕成小块备用

2.热锅热油,放入姜,爆香后倒入清水,开锅后放入肉片

3.再次开锅后放入平菇,煮熟后加盐和鸡精调味即可

平菇是还有比较多的氨基酸种类,对于人体需要的氨基酸可以提供几种。而瘦肉是一种很好的肉类,含有丰富的蛋白质成分,对于人体的营养可以进行补充,两者结合就是一款美味的汤。瘦肉中所含的营养成分比肥肉中的易于消化,肉的营养价值也比肉汤的高。平菇的营养价值同样很高,还可以有降血压和降血脂的做义工恩,同时还可以预防疾病的哦,对于增强体质,改善代谢功能有很好的作用,同时还可以有效的预防癌症,大家可以放心的食用哦。

平菇瘦肉汤的做法大家都学会了吗,补充营养降胆固醇预防癌症,而且营养价值比较高,可以经常食用,搭配瘦肉啊或者是其他的食材一起食用,营养价值还是比较多的,可以帮助消化,解压,而且还可以降脂。


金针菇是我们经常吃到的一种食用菌,金针菇不但味道非常的好而且还有很高的食用价值和药用价值,经常吃金针菇是可以提高我们人体的免疫力并且有降低胆固醇以及缓解疲劳和抑制癌细胞等功效,所以我们要善于利用金针菇来为我们的健康服务才行。

金针菇有多种做法,我们既可以用金针菇来炒肉,也可以用金针菇来做汤,金针菇本身的味道非常鲜美,所以无论怎么搭配,金针菇做出来的菜肴都非常美味。

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”,植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) 

Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

1.瘦肉切小块用少许盐、酱油、生粉、五香粉腌起来

2.萝卜苗焯下水,水开后放少许盐再放萝卜苗

3.一分钟后捞起,去掉生萝卜苗的涩口味

4.热锅温油放豌豆炒一会

5.炒至半熟时加入适量的清水和生姜

6.煮开后放金针菇

7.随后加入萝卜苗

8.再次煮开后倒入瘦肉调入适量的盐和鸡粉即可

上文我们介绍了什么是金针菇,我们知道金针菇有着非常丰富的营养,经常吃金针菇是可以起到很好的养生功效和保健的作用,金针菇能提高我们人体的免疫力并且有抑制癌细胞以及缓解疲劳等效用,上文采用了金针菇搭配上瘦肉做成了金针菇瘦肉汤。

节瓜是我们生活中常说的小冬瓜,它跟冬瓜不是同种,它外观跟冬瓜很像,但没有冬瓜那么大,在春天的时候,我们会利用节瓜是代替节瓜,因为这两种食材的营养价值是差不多的。节瓜这种蔬菜,我们可以用来炒,也可以用来制作节瓜瘦肉汤,制作节瓜瘦肉只要将节瓜和瘦肉放在一起炖就好了。

我们在生活中制作节瓜瘦肉汤的很容易的,只要你们在平时有下过厨房,那你们就知道如何去制作节瓜瘦肉汤了。我们只要将节瓜的皮去掉后,对它和猪肉切块就可以放进锅里慢炖了。

节瓜猪瘦肉汤是用节瓜和猪肉一起制作而成的一种汤,节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部,是我国的特产蔬菜之一,在岭南各地栽培历史悠久,栽培面积较大。瓜的俗称为小冬瓜,由于其株形小,早熟、抗逆性强,耐贮运,适于保护地越冬栽培、春早熟栽培,所以在山东栽培面积发展很快。产品于冬、春季节销往京、津地区。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。

节瓜瘦肉汤

主料:节瓜300克。

辅料:瘦肉250克。

节瓜瘦肉汤的做法

1.先将节瓜刮去表皮,洗净切成片状。

2.然后将瘦肉洗净,切成小块放入清水中煮开,再放几片姜,用慢火煲30分钟左右,放入节瓜再煲大约l小时左右,调味即成。

功效:清热解毒。用于暑热烦渴,尿黄等。

节瓜性平味甘,入胃、大肠经,《纲目拾遗》述此瓜能“止渴生津,驱暑健脾,通大小便”。《粤草志》记载“得水气最多,故能解暑毒”,节瓜乃夏暑时蔬,正气有益,食用者很普遍。

对于文章介绍的节瓜瘦肉汤,它对于我们在夏天的时候,适当的吃一些是很好的,因为这种汤类具有很好的清热解毒功效。为了让我们度过这个炎热的夏天,我们在平时适当的吃一些节瓜瘦肉汤可以帮助我们更好的降暑防暑。

对方却相信大家就是再熟悉不过的食物了,因为在生活当中这些食物我们经常会吃到,而且番茄本身就含有非常丰富的维生素以及人体所需要的一些营养物质,可以帮助我们达到美容养颜的功效,所以说健康科学的食用番茄,对我们的身体是会带来很多营养价值的,下面就去看看番茄瘦肉汤的制作。

番茄瘦肉汤虽然说是一套比较普通的蔬菜,但是如果可以做到科学健康食用。那么对我们的身体健康是会带来很多营养保健价值的,所以希望大家对于这种问题可以更加的注重。

番茄瘦肉汤原料:咸猪瘦肉250克,番茄500克,红萝卜2个,葱1根。

番茄瘦肉汤的做法

1)咸猪瘦肉洗净,抹干水,切大块,用盐搽匀,腌一晚后,切成小块。

2)番茄洗净,切块;红萝卜去皮,洗净,切厚片;葱洗净,切葱花。

3)把咸肉、红萝卜放人锅内,加清水适量,文火煲20分钟,放番茄后再煲5分钟,放人葱花,调味供用。

番茄瘦肉汤功效:清热润燥,健胃生津。适用于胃热。症见口渴,食欲不佳或消化不良,口热气臭或口腔杭州治疗癫痫病医院溃烂,牙龈肿痛等。亦用于胃炎胃酸不足者。

了解了番茄瘦肉汤的制作介绍之后,那么希望大家可以掌握它的技巧,这样子在家就可以尝试做这一道美食,它可以帮助我们清热润燥,对我们的身体健康,可以带来很多意想不到的保健价值。

鸡蛋瘦肉汤是一道非常常见的家常菜,鸡蛋瘦肉汤使用到的食材非常简单,就是采用了我们非常容易获得的鸡蛋加上瘦肉搭配起来制作成汤,我们可以在鸡蛋瘦肉汤的制作过程加入一些黄酒,这样制作起来的鸡蛋瘦肉汤的味道更加的丰富,营养价值也更高,一起看下文关于鸡蛋瘦肉汤的介绍,

鸡蛋瘦肉汤虽然看起来非常简单,但是鸡蛋瘦肉汤的养生功效和保健的作用却非常强大,鸡蛋瘦肉汤不但含有丰富的蛋白质而且还有人体需要的卵磷脂。

【菜名】 鸡蛋瘦肉汤

【所属菜系】 东北菜

【特点】

【原料】

嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,味精少许,酱油少许,熟鸡油10克。

【制作过程】

①将鸡蛋磕入豌中,加黄酒、精盐少许搅匀;

②锅上火,倒入清汤,放入嫩菜叶烧沸,放入黄酒、精盐、酱油、味精,倒入蛋液,待其再沸时,淋入熟鸡油即可装碗食用。

② 先在锅内加食用油,待八成热加入调好的鸡蛋炒,在鸡蛋还未全部凝固

(这样汤会是鸡蛋黄的颜色和特别香)时加入水和调料(盐,味精,胡椒)。待汤在涨时把肉放入氽一下就可以起锅了,起锅后在汤上撒上葱花就可以了。比较适合自己吃,卖相不是太好看,但吃起来比第一种做法的要香。

上文我们介绍了一道家常菜鸡蛋瘦肉汤,鸡蛋瘦肉汤的做法简单,采用的食材是我们非常容易就可以获得的鸡蛋和瘦肉,鸡蛋瘦肉汤制作的过程只需要几个步骤就好,但是鸡蛋瘦肉汤的营养价值是很高的,大家现在应该都懂得鸡蛋瘦肉汤的做法了吧。

冬瓜瘦肉汤这道菜可以说是很多朋友的一道家常菜,因为冬瓜瘦肉汤一般是会经常出现在我们的日常餐桌上面的。冬瓜瘦肉汤的味道很是鲜美,这和冬瓜还有瘦肉是分不开的。冬瓜吃起来比较清香,而且冬瓜还具有美容养颜、降低血压、减肥助消化等功效,所以很多人都是非常喜欢吃冬瓜瘦肉汤的。

冬瓜瘦肉汤的做法其实并不难,很多人都是会单独做来食用的。冬瓜瘦肉汤因为其特殊的疗效,而受到一些爱美女性的追逐。很多女孩子平时除了吃冬瓜瘦肉汤之外,有时候还会把生冬瓜切片来敷脸,这也是有美容的作用的。下面就来说说冬瓜瘦肉汤的做法。

做法一

取冬瓜400克、瘦猪肉100克。将瘦肉切成肉丝,冬瓜切片,加清水3-4碗煲汤,文火煲一小时左右即成。

食疗方:

原料:冬瓜400克,冬菜2汤匙,猪瘦肉150克。

做法:冬瓜去皮、瓤,洗净,切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净,抹干剁细,加调料腌10分钟。加入适量水烧成,放入冬瓜烧滚,下瘦肉搅匀熟后,下冬菜,加盐调味即成 。

此汤有养血祛湿消肿之功。适用于糖尿病性肾病。

做法二

原料:瘦肉200克,冬瓜200克,茯苓8克,葱10克.

调昧料:盐6克,味精2克.

做法

1.冬爪洗净切滚刀块,瘦肉洗净切小块,葱择洗净切段。2.锅中注水烧开,放入瘦肉、茯苓过水,捞出洗净后放入锅中,加入适量水。3.大火煮开,再改用小火煲l小时,加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟,调入盐、味精即可。

冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。

食疗作用

1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,纳盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。

3.清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

冬瓜瘦肉汤的做饭很简单,但是不是每一个人都是可以把冬瓜瘦肉汤做好的,这主要是因为很多人在做冬瓜瘦肉汤的时候,没有掌握其中的关键之处。其实要想做好冬瓜瘦肉汤,最主要的就是先把瘦肉烧熟了,然后再把冬瓜放进去,这样做出来的冬瓜瘦肉汤不仅鲜美,而且冬瓜也不会烂掉。

猪肝因为内独特的风味受到了人们的欢迎,猪肝中富含丰富的营养物质,蛋白质、卵磷脂的含量很丰富,还能为人体补充一定的微量元素,我们在生活中可以适当的食用。需要注意的是猪肝是猪身上的排毒器官,我们在食用的时候需要做好清洁的工作。下面我们来看一下猪肝瘦肉汤主要有哪些内容?

猪肝不仅仅具有极高的营养价值,还具有一定的药用的价值,猪肝中的维生素A,可以缓解眼部的疾病,经常食用猪肝还可以增强身体的抑制癌症的功能,需要引起我们的重视。

猪肝瘦肉汤 ?主料: 瘦肉200克,夜香花250克,猪肝100克,辅料: 姜3片,做法步骤:1. 猪肝洗净,切成薄片,用淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间要换水2-3次;2. 瘦肉洗净,切成薄片,和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀,腌好;3. 夜香花摘好,用盐水洗净;4. 热锅落油落盐放水,水沸后放入姜片和夜香花;再次煮沸后放瘦肉片和猪肝,滚至熟透关火即可。

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。

以上的内容就是对于猪肝瘦肉汤的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。我们在做猪肝瘦肉汤的时候可以根据自己的喜好适当的添加枸杞或者是夜香花等不同的辅助材料,让菜品更加的美味。需要注意的是猪肝瘦肉汤虽然很好,但是不可以多吃,适量食用,更好的对身体负责。

莲藕不但可以食用而且还有非常高的食用价值,经常吃莲藕是可以起到很好的养生功效,莲藕里面含有丰富的营养,莲藕不但含有多种维生素而且还有人体需要的多种微量元素,经常吃莲藕是可以起到很好的排毒养颜功效,莲藕还有很好的美容和祛痘的好处呢。

莲藕有多种吃法,我们既可以采用莲藕来炒肉也可以用莲藕来煲汤,我们可以采用莲藕搭配上瘦肉做成莲藕瘦肉汤,莲藕瘦肉汤做法简单,但是味道很好,营养价值也很高。

1、大排买时让卖家将骨头与肉分离,切成小块,吃起来也方便哈

2、莲藕洗净用盐擦至全部,切成滚刀块,这样不会变色也非常脆爽

3、胡萝卜去皮,切成滚刀块

4、所有食材放入电炖锅,隔水炖至四小时左右即可,吃的时候加入盐即可

注意事项

1、煲汤偶不是很在行,这个汤也是跟煲汤高手乐悠悠请教后才做滴,大排作为煲汤的材料偶也是第一次,悠悠说大排煲汤非常的香,的确如些哈,最重要的是这个肉偶在下面的日志有重要的用途,敬请期待

2、煲汤最好是用砂锅,或者陶瓷滴,营养不会被破坏哦,偶的是小熊电炖锅,非常方便,插上电源不会溢锅,不用看管哈!偶不是做广告真心的好用,而且出来的汤汁非常清彻,原汁原味

3、这个汤前后做了癫痫不能吃什么药两次,所以照片过程图拍的有些乱,以致于大排、莲藕、胡萝卜的过程图没有放全,敬请见谅

4、第一次煲汤偶只放了葱,没有加料酒,第二次只是放了原料,成品出来的口感比第一次要好,难怪悠悠说“搞不懂偶们国内的为啥煲汤要放料酒和葱类,只会破坏汤的味道”

5、汤的口感已经非常清甜,没必要加放入味精类,偶在喝的时候加了盐,当然按个人喜好

6、养生高手梁先生说了这个汤非常适合热性体质在大伏天喝哦,加上些西瓜翠衣效果更好,亲们可以试试

7.煲汤的瘦肉偶是不吃滴,因为打算……,亲们期待偶的后续吧

上文我们介绍了什么是莲藕,我们知道莲藕不但可以食用而且还有非常高的食用价值,经常吃莲藕是可以起到很好的排毒养颜和祛痘美容的功效,上文详细介绍了莲藕瘦肉汤的做法,相信大家自己也可以在家做出莲藕瘦肉汤来。

南瓜这种食物含有很多的多糖和类胡萝卜素以及果胶和矿质元素,它的味道也非常的香甜可口,并且做法也有很多,比如南瓜饼,还有的人会制作成南瓜瘦肉汤,南瓜还具有解毒和保护胃粘膜的功效,同时还可以对致癌的物质进行消除,所以大家可以长期的食用,那么南瓜瘦肉汤的做法有哪些?

第一,南瓜瘦肉汤的做法有哪些?把南瓜去皮洗干净后,切成大小均匀小方块;蒜、葱、生姜切好备用。锅烧热倒入适量油,放姜葱蒜翻炒香后,把南瓜放入翻炒至变色后;倒出放入碗里待用,记住要用小火翻炒。然后锅里直接放入清水烧开,在烧水的过程当中,把瘦肉切成薄片后用加入少量地瓜粉、酱油、十三香、料酒用筷子搅拌均匀待用。锅中水沸腾后,转小火把肉片用筷子一点点均匀放入。 肉片在锅里煮一分钟后,把南瓜倒入,火转成大火。将南瓜煮熟,加入盐、鸡精调好味道,撒入葱花即可出锅。

第二,取1/4南瓜表皮洗干净→切块状→水煮待开后加入南瓜同时煮 ,水开后转为小火→约煮10-20分钟不等→最后加入猪肉片/调味→再煮滚煮到猪肉片熟透,最后加入九层塔煮开即可。

第三,南瓜的食疗效果。解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。保护胃黏膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

南瓜瘦肉汤的做法有哪些? 南瓜洗净去皮,切块备用;肉片用油,盐,姜,生粉等腌一下备用;煲中煮开水,水开后下肉片和南瓜大火煮开,然后转小火煮约15-20分钟;煮至你喜欢的南瓜熟烂程度即可,最后下点香菜,加盐调味即可!

对于不少人来说,一天三顿都是非常重要的,因为人们的所需营养和体力都通过一天三顿来补充,因此各种好吃的是人们都喜欢研究的,丝瓜瘦肉汤是很多人都非常喜欢喝的,那么究竟丝瓜瘦肉汤的做法是什么呢,很多人都非常想知道,下面我们就一起来详细的了解一下。

丝瓜瘦肉汤是很多人都非常喜欢喝的一道汤,丝瓜的清甜和瘦肉的营养结合在一起,让不少人都非常的念念不忘,那么究竟丝瓜瘦肉汤的做法是什么,我们一起来了解一下。

丝瓜瘦肉汤

材料

主料: 丝瓜350g 瘦肉80g

辅料:油适量 盐适量 生粉适量 竹笙适量 鸡精适量

做法

1.将买回来的瘦肉切片然后用生粉,盐和食用油拌均匀腌制片刻。

2.准备丝瓜,竹笙。

3.小煮锅烧开水然后加适量的盐,鸡精调味放入竹笙烧开。

4.然后放入丝瓜煮几分钟。

5.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。

6.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。

7.这款“丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味,营养丰富,荤素搭配均匀。常喝保健美容。

丝瓜平菇瘦肉汤

材料

用料瘦肉150克,鲜平菇200克,丝瓜250克,鸡汤750克,姜片、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉各适量。

做法

1、平菇去皮洗净。丝瓜洗净,切成厚片。

2、瘦肉洗净切片。

3、将鸡汤倒入汤锅内烧开,下平菇、丝瓜片、肉片、姜片,加酱油、料酒、味精,大火煮沸10分钟后调入精盐,以湿淀粉勾芡即可。

功效

肉片鲜嫩,汤稠味美。丝瓜味甘性平、微寒,身体虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用。

番茄丝瓜肉丸汤

材料

瘦肉馅半斤,丝瓜1根,中等大小西红柿2个,土豆2个,泡发的黑木耳1把,嬾豆腐1盒,鸡蛋1个,葱末适量,姜末适量

做法

1.砂锅放小半锅冷水,木耳、土豆、西红柿切小块放入,大火煮开后,转小火炖着。

2.瘦肉馅装小碗打入鸡蛋,放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺,用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀,随着搅拌,肉馅开始起劲,等碗内所有材料都互相粘合在一起,没有散开即可。

3.用勺子在碗内挖出圆形小肉丸,轻轻放入锅里,中火煮开。

4.丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下,入锅煮三分钟,加适量盐,关火即可。

小诀窍

1、木耳要煮软了,才更有营养和便于吸收。 2、可按个人喜欢好加上点香菜提味。

通过上面文章的介绍,相信大家对于丝瓜瘦肉汤的做法都有了一定的了解,很多人都非常的喜欢喝丝瓜瘦肉汤,因为这道汤不仅味道非常鲜美,而且还具有丰富的营养,对人体非常的有好处,所以大家不妨在日常生活中多喝这种汤。

板栗大家在冬季非常常见,一般是直接当做零食来吃的,但是其实板栗在做菜的时候也是可以用到的,比如今天小编为大家推荐的这款板栗瘦肉汤,就是一道不错的养生汤品。

板栗瘦肉汤的营养价值

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。瘦肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。瘦肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。瘦肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。鲜枣有较高的热量,主要源于所含的碳水化合物约23%-28%。鲜枣含有丰富的膳食纤维,维生素和微量元素,大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪,淀粉,芦丁,尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。还含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱等多种生物碱。

板栗瘦肉汤的功效作用

【板栗】

1.抗衰老:板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.小儿口舌生疮:板栗中所含有核黄素,对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡非常有效,常吃板栗对小儿口舌生疮非常有效。

3.老年人的食用佳品:板栗中含有非常丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人保健的理想果品。

4.益气健脾:板栗是干果品种中碳水化合物含量较高的的食物,能够供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

【瘦肉】

1.补充蛋白质和脂肪酸:瘦肉可以为人类提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸。瘦肉也可以提供血红素,也可以促进铁吸收的老年癫痫病需要治疗吗半胱氨酸,从而能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴:瘦肉味到微甘、性平,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥:津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产,食用瘦肉煮汤饮下可应急。

【红枣】

1补气补血:红枣富含丰富铁元素,铁元素是合成血红蛋白的必需元素,吃红枣可以补气生血,适宜于体质虚弱,贫血者以及女性月经后食用。

2.养血安神:红枣富含大量的钙质,铁元素以及丰富的黄酮类物质,能够养血安神,疏肝解郁,有明显的镇静、催眠和降压作用,适宜于调理焦躁不安,心神不宁或睡眠不好的情况。

3.排毒养肝:红枣能减轻毒性物质对肝脏的损伤作用,适合那些肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝,坚持一个星期,身体内的血清蛋白会有明显增加,可以起到很好的保肝排毒功效。

4.平喘抗过敏:红枣中含有抗过敏作用,所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除,哮喘停止。

5.美肤抗衰老:红枣中含有大量的环磷酸腺苷,能调节人体新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞就很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增加血液中红细胞的含量,使肌肤变得光滑细腻,亮泽有弹性;而红枣中的维生素C能促进细胞新生,维生素p能增强细胞的抗衰老功能,所以常吃红枣能有效对抗衰老。

6.抗癌强身:红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程,所含桦木酸,山楂酸有抗癌活性,能增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

【百合】

1.润肺止咳:百合甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

2.宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容功效。

4.防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

【板栗瘦肉汤】

此汤具有很好的滋阴补血、润肺安神的功效。

板栗瘦肉汤的做法

将板栗清洗干净,去壳去皮。

将瘦肉清洗干净,放到沸水里焯水后清洗干净。

汤锅里放水,加入红枣、百合以及板栗,大火煲5分钟。

转小火煲1个半小时,出锅后加适量盐调味。

板栗瘦肉汤的烹饪技巧

1.板栗去皮方法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。

2.煲这汤时一般是1个半小时左右比较合适,这样,汤料的营养就可以留在汤里,不仅汤比较美味,而且板栗也很好吃。

3.将鲜百合的鳞片剥下,撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下,可除去苦涩味。

板栗瘦肉汤的禁忌人群

适宜人群:一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。体质虚弱者,骨质疏松,高血压,失眠,贫血,肝病,癌症患者,更年期女性,经期女性,中老年人群。

禁忌人群:脾胃虚寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌食。湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。牙病,便秘人群要慎吃,小儿疳病不宜吃红枣,凡有痰湿,痰热,积滞,虫病者也不宜吃红枣。

这道板栗瘦肉汤所需要用到的食材都不复杂,而且操作起来也很简单,女性以及身体虚弱的人群可以适当的多吃一些,对我们的身体是非常有好处的。

山楂的味道酸甜,很多人吃不惯,记得小时候吃糖葫芦都是吃外面一层糖皮,里面的山楂只敢咬点皮尝尝就给父母吃了,那酸爽牙齿实在受不了。但是,只要做法得当,山楂的味道就能给汤添色。而且它的功效相当显著,富含多种维生素和矿物质,对人体益处多多,它几乎不含脂肪,爱美女士很适合食用。

山楂瘦肉汤的营养价值

山楂能降血脂、降血压,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化,山楂还能起到强心和预防心绞痛的作用,山楂还能消食化积,行气散淤,还可以杀菌,治疗痢疾、肠炎腹泻,山楂中含有的多种有机酸能促进脂肪的分解,达到减肥瘦身的功效,山楂还具有健胃,消食和中以及促进消化的作用。瘦肉富含多种营养成分,能滋补肾阴,补气养血,治疗贫血等,猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘,热燥。因此这道山楂猪肉汤能降压降血脂和胆固醇,具有行气化淤,消炎杀菌的作用,还可以减肥瘦身,益气补血,滋阴养肾。

山楂瘦肉汤的功效作用

【山楂】

1.行气化瘀:山楂有活血化瘀行气的功效,因此产妇临产前食用有助于更快生产,产后食用还能帮助产妇清除体内恶露,改善心腹疼痛促进子宫复原等。成年女性有些月经不调引起的闭经、便血的症状也有一定的疗效。

2.降血脂、防治心血管疾病:山楂能有效降低血脂血压,抗动脉粥样硬化。其所含的脂肪酸能够促进脂肪消化,降低胆固醇、软化血管。它可以扩张血管、增加冠脉血流量,从而达到改善心脏活力和兴奋中枢神经系统的功能,对于心血管疾病有显著疗效。

3.杀菌、收敛:山楂具有杀菌的功效,患上痢疾或者肠炎引起了腹泻等病情的时候,可以多加食用山楂来治疗。

4.消炎平喘:痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等这些菌类都是容易引起人体肠道感染的病原体,平常食用的焦山楂或者新鲜山楂都能对此类菌群有比较明显的抑制作用,保护人体肠道健康。

5.防止上火:多食用山楂可以防止上火,在容易上火的食物中可以适当的加入几颗山楂一起煮食,可以去火气,防止上火。

6.减肥瘦身:山楂含有多种有机酸,它们能促进脂肪的分解,帮助人体瘦身,对于体型肥胖的人群是不可多得的减肥瘦身佳品,应该多食用。

7.开胃消食、促消化:山楂的促消化功能能强大,偶尔吃一颗山楂能促进胃功能消化食物,因此若出现消化不良的情况时,可吃些山楂粥,就是用山楂和大米一起煮着吃,可以帮助消化,防积食。

8.美容养颜、防衰老:山楂中含有大量的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质。其中维生素C能有效防治呼吸道感染、预防感冒,还有抗氧化,美白皮肤的功效。胡萝卜素能提高人体免疫力,帮助改善眼睛干涩视力下降问题,它能阻断并减少自由基的生成,因此具有美容肌肤,增强机体免疫力作用。

9.防癌抗癌:大家都知道亚硝胺、黄曲霉素是致癌成分,而山楂中含有的牡荆素就是一种防癌抗肿瘤的天然药物成分,它能够抑制黄曲霉素的致癌作用,还可以阻断亚硝胺的合成,消化道癌症高危人群可以经常吃点山楂。

10.收缩子宫,催产:山楂对子宫收缩作有促进用,很多孕妇在临产时有可以多食用山楂帮助加快产程,在产后也应该适当吃些山楂,它还可以促进子宫复原。

11.活血化瘀:山楂还具有活血化淤的功效,对于局部淤血的情况有一定的疗效,也经常用在跌打损伤的辅助治疗上面。

【瘦肉】

1.促进骨骼生长发育:猪肉中含有大量的蛋白和丰富的钙质,生长发育中的儿童多食用能促进骨骼生长发育,体弱瘦小,正处于生长发育中的青少年应该常吃。老年人钙质易流失,经常食用猪肉能帮助减缓身体老化,达到强身健体的作用。

2.滋补肾阴:猪肉对女性的好处也很多,能美容肌肤,滋阴补肾,肾好才能精气神好,哪里医院治癫痫病是比较好的皮肤才光滑明亮。因此爱美的女士不要担心发胖而不吃猪肉,应该适当的食用,对我们身体有益处。有产后虚弱,气血不足的女性也可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状,适当吃些猪肉可以缓解以上症状。

3.补气养血:猪肉还有丰富的蛋白质和脂肪酸,能很好的补充气血,增加人体所需要的营养成分,猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血。有贫血、耳鸣耳响、腰腿酸软、阳痿遗精等症状的皆可食用。

4.补充维生素:猪肉含有大量的维生素,尤其是维生素B1和维生素B2,人体维持正常的新陈代谢需要很多化学物质的共同作用,其中最重要的就有维生素,维生素B2对脂肪合成和分解有重要作用。因此我们应当经常食用猪肉补充维生素。

5.治便秘:猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘,热燥。有便秘困扰的人群可以适当的食用猪肉。

【山楂瘦肉汤】

山楂瘦肉汤能滋阴补肾,降低血压和血脂,降低胆固醇,活血化淤,补中益气,还能消炎杀菌,清火开胃以及减肥瘦身。

山楂瘦肉汤的做法

山楂100克,去核洗干净,放入沸水锅里稍煮片刻捞出后备用。

猪瘦肉200克,洗干净后切成小块,同样的放在开水锅里汆烫一下,捞出备用。

取一干净的砂锅,里面注入适量的清水,把猪肉和山楂放入,再放入几个红枣,加入几片姜片和葱段,加盖后大火煮。

大火煮开后改成文火继续煲2小时左右,直到肉软烂为止,开盖加入稍许盐、味精调味即可。

山楂瘦肉汤的烹饪技巧

1.猪肉要清洗干净,切成稍微厚的片状,放入沸水锅中焯水洗去血污,否则影响汤的味道和肉的质感。

2.大火烧沸后,在烧沸过程中要勺子不停的把浮沫撇掉,这样做的汤清澈味好。

3.山楂要去掉核,洗干净。

山楂瘦肉汤的禁忌人群

适宜人群:适宜一般人群,有以下症状的尤其适合:消化道癌症的高危人群;高血脂、高血压及冠心病患者;容易上火的人群;肉食积滞所致的胃胀满胀痛的患者;身形肥胖,需要减肥的人群;有心血管疾病的中老年患者。

禁忌人群:山楂有行气化瘀的作用功效,对子宫能起到收缩作用,因此怀孕中的妇女应慎食。

山楂瘦肉汤的味道清香,做法简便,经常上火,便秘的人喝一碗山楂瘦肉汤可以很好的解决便秘情况。家庭中常备一锅山楂瘦肉汤,全家男女老少都适合,既生津止渴,又能滋阴补肾,最主要的不会发胖,是特别好的滋补药膳。

牡蛎瘦肉汤的营养价值很好,是一款养生又好吃的汤品,具有强肝解毒,净化淤血的功效,主要原料有牡蛎,瘦肉,牡蛎是大补之品,特别适宜病后体虚、营养不良的人食用,滋容养颜的作用也很好,也有益于受损细胞的修复。

牡蛎瘦肉汤的营养价值

牡蛎含碳酸钙90%以上,并含磷酸钙、硫酸钙及少量的镁、钠、锶、铁、铝,微量的钛、锰、钡、铜、锌、钾、磷、铬、镍等多种无素,还含蛋白质,水解液含天冬氨酸、牛磺酸、甘氨酸等17种氨基酸,总氨基酸含量为0.15-0.24%。牡蛎含有钙、锌等多种微量元素,老年人钙磷代谢失衡者多见,更年期后,常有骨质脱钙现象,使用牡蛎补充钙质,对调整老年人内环境的平衡,有一定帮助猪瘦肉中含有丰富的蛋白质,能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新,适宜病后体虚、营养不良者食用。.猪瘦肉中含有维生素A成分,能够促进人体视紫红质的再生,能够维持正常的视觉功能,预防夜盲症和视力减退。瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、铁元素、硒元素等营养成分。

牡蛎瘦肉汤的功效作用

【牡蛎】

1.强肝解毒:牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏和肌肉里,对强肝解毒都有着很深的作用,和细胞的分裂、再生、红血球的活性化,可以提高人体的肝功能,恢复人体的确疲劳,增强人体的体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,有利于排除堆积的中性脂肪,在肝脏中提高肝脏的解毒效果。

2.促进新陈代谢:牡蛎中含有的氨基酸,亚铅等矿物质和维生素,有利于人体的血液的循环,达到冷血症与低血压也会得到改善的效果。

3.净化淤血:牡蛎的牛磺酸对于有明显的作用,有利于因淤血而产生的动脉硬化。和使随之引发的狭心症得到改善、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

4.提高性功能:牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、和微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,在很多情况下,亚铅促进人体的荷尔蒙的泌。食用牡蛎有利于人体提高性功能。达到性功能下降、阳痿、前列腺肿大的效果、性器官发育不全等男性疾病,都是因为亚铅不足而引起的,有利于提高性功能。

5.滋容养颜:因为牡蛎含有铁和铜,对于女性来说,是最相当有效,对人体的特有的铁缺乏性贫血的治疗很好。除此之外,牡蛎含有大多数人体内大量的缺乏的亚铅。所以,食用牡蛎有利于防止人体的皮肤干燥,有利于皮肤的新陈代谢,有益于促进分解皮下黑色素,从而产生白里透红的嫩美的皮肤。

6.提高免疫:牡蛎被称作‘海里的牛奶’,在这些氨基酸中,富有十分好的蛋白质,肝糖元、维生素和矿物质、含有十八种以上的氨基酸,富含能合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸。食用牡蛎之后,有利于在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,有利于提高人体免疫力,又能使人体抑制衰老。

【瘦肉】

1.修复更新:猪瘦肉中含有丰富的蛋白质,可以达到人体的发育以及受损的细胞的修复和更新,适宜于人体病后体虚、营养不良者的食用。

2.预防夜盲症:猪瘦肉中含有维生素A成分,可以达到促进人体视紫红质的再生功能,能够达到可+维持正常的视觉的功能,有利于人体的预防夜盲症,也有利于人体的视力的减退。

3.记忆力减退;猪瘦肉中含有维生素B1,而且可以参加糖在人体内的代谢,有对抑制胆碱酯酶活性的影响,缺乏时会造成食欲不振,消化不好,头发比较干枯,和抽筋等症状。

4.预防作用:猪瘦肉中含有丰富的维生素,特别适于口腔炎、皮炎、微血管增生的症状,所以食用猪瘦肉可以达到有利于脂溢性阴道瘙痒的作用、对口腔溃疡的病症也有很好的预防作用。猪瘦肉中含有钙、铁、锌等矿物元素,都是儿童成长和发育不可少的微量元素,长时间食用人体的猪瘦肉,对于有利于儿童的发育、适用于儿童的缺铁性贫血等症状有利于很好的预防的影响。

【牡蛎瘦肉汤】

牡蛎瘦肉汤具有预防夜盲症,提高性功能,滋容养颜,强肝解毒的作用。

牡蛎瘦肉汤的做法

生蚝肉洗净。

猪瘦肉洗净,切块。

葱洗净,切葱花。

姜洗净,花。

把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一起放入锅内,武火煮沸后,文火煲约半小时,放入葱花,加盐调味供用。

牡蛎瘦肉汤的烹饪技巧

鲜活牡蛎的清洗方法:牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后,把水倒掉,加一些面粉,与牡蛎拌匀,目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。接下来,用清水把面粉冲洗干净,加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎表示还有粘物,那说明还没有洗干净,可以重复上面的步骤,多洗几遍就可以了。

牡蛎瘦肉汤的禁忌人群

适宜人群:病虚而多热者宜用。

禁忌人群:虚而有寒者忌之。

牡蛎瘦肉汤是一款美味的汤品,有促进新陈代谢,提高免疫的作用,特别适于儿童发育不良的症状,促进新陈代谢,有利于净化淤血,好吃又滋补,牡蛎瘦肉汤的烹饪技巧很好,可以能够维持正常的视觉功能,特别适于从事脑力劳动的人们食用。

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