阿胶糕不能用什么锅熬,熬阿胶糕用什么锅

材料：阿胶250克，黄酒500克，核桃仁250克，黑芝麻250克，红枣250克，枸杞120克，冰糖120克，玫瑰花瓣适量。 北京军海癫痫病医院

1、将阿胶敲成小块，放入碗中，倒入黄酒浸泡溶化。

2、红枣洗净，晾干水分，去除枣核备用。

3、将泡好的阿胶放入砂锅中，加入冰糖煮沸。

4、然后转小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，直至呈挂旗状态。

5、再放入核桃仁、黑芝麻、枸杞、红枣搅拌均匀。

6、再放入玫瑰花瓣拌匀。

7、准备一个干净的容器，铺上一层厚油纸。

8、将熬好的阿胶糕倒入，压实压平。

9、再将其置于冰箱冷藏10-12小时使其完全冻硬。

10、将阿胶糕脱模，用刀切成小块即可。