菱角能放冰箱多久,新鲜菱角怎么保存不会坏

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一般不建议冷冻保存。

菱角是一种水生植物，其中含有丰富的水分、糖分等，而且还携带有较多的细菌，在一定温度条件下很容易腐烂变质，保存时间并不长，虽然冰箱冷冻可以帮助抑制细菌的繁殖，但是由于其中温度过低，菱角放入之后，其中的水分会形成冰晶，破坏菱角的细胞组织，解冻后会出现发黄变软的情况，不仅口感变差，而且其中的营养成分也已经大量流失，因此一般不建议将菱角置于冰箱冷冻保存。

除了冰箱冷藏之外，新鲜的菱角还可以采取以下两种方式保存。

1、通风处保存。将菱角表面的水分擦干或者置于阳光底下晾干，然后将其摊放在通风处保存即可，注意避免潮湿，避免阳光直射。

2、清水浸泡保存。将菱角浸泡在清水中也是一种不错的保存方法，既可以保持菱角的新鲜度，又可以延长其保存时间，不过要注意经常换水，以免导致其腐烂变臭。

材料：排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。

做法：

1、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；

2、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；

3、放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟；

4、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。

材料：菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。

做法：

1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；

2、准备好材料，大葱切段，姜切片；

3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；

4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。