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发布时间:2022-06-10 05:02:10
保存得当是可以吃的。 北京军海癫痫病医院 自己去壳处理后死亡时间较短还是能吃的。 生蚝去壳后如果死亡时间不长、没有异味的话,还是可以食用的,通过烹饪,能减少正在产生的有害物质,而死亡时间长,且有腐烂味、腥臭味的话,说明生蚝中已经有大量的细菌微生物存在了,其蛋白质、维生素、脂肪等成分已经大量流失,再继续食用的话,不但没有补益效果,反而会对健康造成威胁。 建议冷冻保存。 如果想保证口感基本不变的话,建议下放置冰箱冷冻保存,冷冻室的温度低,可以抑制细菌繁殖,保持熟生蚝短时间不变质,在保存之前,将熟生蚝与生蚝汤汁一起冷冻,这样能减少生蚝水分流失,口感不会差太多,要食用时直接连汤一起加热比较好,冷冻后最好是尽快吃完,因为放久了不仅营养不如之前,还可能会使肉质变差,影响食用。 生蚝是偏寒性的食物,基本上大部分海产品都偏寒凉的,食用过多寒性的食物,肠胃受寒气刺激,可能会出现腹部冷痛、腹泻等症状。 部分人存在海鲜过敏、蛋白质过敏的现象,生蚝是含有丰富蛋白质的海产品之一,如果体质敏感的人群食用后,可能吃不到20个生蚝就已经有过敏症状出现了。 |