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茄子和豆角能一起吃吗,茄子和豆角怎么一起吃

能一起吃。 北京军海癫痫病医院

原料:豆角、茄子、干辣椒、蒜粒、姜末、生抽、鸡精、盐,味精。

做法:

1、先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡。

2、将豆角夹洗干净,切成小拇指长的段,生姜、大蒜洗净切好备用。

3、然后水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟捞起放冷水中淋一下。

4、锅稍多放点油,放入姜末,干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中。

5、最后翻炒待变色,,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅。

可以。

香菇属于菌类食物,有多种保健功效,与豆角所含营养素有很大的区别,营养素是互补的。一起搭配可以提高人体免疫力,预防感染性疾病,对人体健康具有好处。

1、吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

2、尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

3、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看连名字都叫"茄碱”。

4、大量生吃茄子易中毒!茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量。

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