女人都爱萝卜焖排骨 排毒养颜全搞定 养生食谱

　　萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，所以针对秋冬时节出现的燥热痰多、肺部不适等症状，日常膳食中有针对性地吃一些萝卜，有益健康。北京军海癫痫病医院

　　【萝卜焖排骨】

　　制作材料：肋排1盒、大萝卜1个、葱末、姜末、蒜末、青蒜2根

　　制作调料：盐、糖、胡椒碎、料油、生抽、老抽、自制混合豉汁料

　　制作过程：

　　1.将猪肋排斩段，用流动水冲洗浸泡，控干水分后放入大碗中，加入葱末、姜末、蒜末，调入精盐、白糖、生抽、老抽、自制混合豉汁料（做法请看这里）、料酒、胡椒碎腌制入味（2个钟左右，放入冰箱冷藏格）;

　　2.平底煎锅加热，注入少许油，油温起后，下腌制好的排骨，煎至双面焦香金黄后起锅控油备用;

　　3.将萝卜去皮切块（萝卜皮千万别扔，用来做萝卜皮酱菜，后期籁籁博文中会单独立篇介绍做法），加入一勺盐，掂匀腌制1015分钟左右;

　　4.将腌制好的萝卜用流动水冲洗，控干水分;锅内加热注少许油，爆香青蒜段（蒜白），下萝卜翻炒;

　　5.将2中的排骨倒入，翻炒均匀后，调入老抽、生抽，再加入高汤（或清水）略平于食材面，加盖转中火焖煮;

　　6. 焖煮至萝卜透味后，试下味再酌情添加精盐，转大火收浓汁，下青蒜段（蒜叶）翻炒出香味后，起锅盛盘。 如果小孩有癫痫的能用ct查出来吗

　　【制作小贴士】

　　1.腌制好的排骨，煎制之后再焖煮，有利于锁住排骨中的肉汁水分，这样做出来的排骨外酥内嫩，肉汁盈口;

　　2.萝卜先用盐腌制一下，"杀”出水分，一是去除萝卜特有的辛辣味，口感更脆爽;二是，"杀”出水分的萝卜在后期烧制中更易入味。