做蒜香虾头的方法和技巧

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虾头（200克）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、味精（适量）

做法步骤：

1、虾头洗净，去虾脑。

2、锅里下油，等油温升高下虾头（用手放在锅上，感到热了就可以）。

3、虾头炸到没水分，变酥脆就可以捞起来。

4、锅里剩油下蒜头末，翻炒片刻放入刚炸过的虾头，盐，味精炒下就可以装盘了。

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与草菇、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低治疗癫痫的比较好方法是什么啊胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

味精的热量(卡路里)288千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；