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牛里脊炒苦瓜这样做最好吃

2021-09-16 | 来源:未知

主料:

牛里脊(400克)、苦瓜(250克)

辅料:

盐(适量)、生抽(1汤勺)、淀粉(半汤勺)、胡椒粒(1癫痫一早犯两次该怎么办0粒)、大料(2个)、蚝油(1汤勺)、葱(1段)

做法步骤:

1、苦瓜去瓤清洗干净。

2、切成丝。不喜欢丝切片也一样的。

3、牛里脊肉切丝,用1汤勺生抽和半汤勺淀粉拌匀腌渍10分钟,备点葱丝。

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4、炒锅烧开水,放入小半勺盐,放入苦瓜丝,水开后煮半分钟就捞出。

5、捞出后马上过凉控去水分 。

6、炒锅热油,油要比正常炒菜多些。炸香胡椒粒和大料后,捞出去不要。

7、放入里脊肉丝快速划开。

8、可以用筷子快速把肉丝划开,一直北京军海中医医院,怎么样炒变色8分熟。

9、放入苦瓜丝。

10、翻炒均匀后,放入蚝油和盐。

11、炒匀,最后在放葱丝炒匀即可。

牛里脊的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含天津癫痫专科医院在哪里量过高;可与芋头、南瓜、土豆搭配;与韭菜、海螺、橘子相克,同食可能会引起不适;

苦瓜的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与青椒、番茄、鸡蛋搭配;与豆腐、南瓜、猪小排相克,同食可能会引起不适;

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