宫保鸡丁的详细步骤

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鸡大腿（一只）、花生米（适量）

辅料:

葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）

做法步骤：

1、鸡大腿冲洗去血水，去掉鸡皮，将肉片下来，切成丁。

2、鸡肉中加入料酒、酱油、淀粉、盐腌半个小时。

3、葱、蒜、姜切好。

4、取一只碗，放入醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量，调成芡汁。

5、花生米放到油锅中炒熟。

6、锅上火，油热放入适量的花椒和辣椒面炒香。

7、倒入鸡丁翻炒。

8、倒入葱、姜、蒜翻炒。

9、加入芡汁炒治癫痫病靠谱的医院是哪家匀，出锅前倒入花生米翻炒即可。

花生米的热量(卡路里)298千卡；具有促生长、抗衰老、止血等功效；可与莲子、枣、毛豆搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；