超级好吃蛋炒饭做法

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米饭（适量）、小葱（适量）、生姜（适量）、豆瓣酱（适量）

做法步骤：

1、生姜切碎。小葱切碎。

2、鸡蛋一个，搅散，撒少许盐。

3、热锅冷油，油热后，下生姜，鸡蛋倒进去薄薄的一层，然后迅速加入米饭。调小火，把米饭铲散，使鸡蛋尽量粘在米饭上，然后大火，米饭再炒炒。撒盐、葱花即可。

米饭的热量(卡路里)115千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量(卡路里)80千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；