呛拌豌豆尖-附万能凉菜汁调法

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豌豆尖（适量）、大蒜（两瓣）、干辣子角（两个）、花椒（一把）、盐（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）

做法步骤：

1、豌豆尖洗净，掐去老枝。

2、锅里加水，加入少许盐和橄榄油。水开后焯熟豌豆尖，这样焯出来的菜能更好的保存营养并且颜色好看。

3、接癫痫病大发作用药后小发作下来我们来调汁儿。蒜切末。

4、辣子角掰开放进去。

5、锅内放油，油热后放入花椒炸香。

6、炸好之后用油泼到蒜末和辣子角上~呲啦一声特别爽~。

7、加入盐，鸡精，醋和生抽调味，最后放少许白砂糖提味。

8、浇在提前焯好的菜菜上就。

豌豆尖的热量(卡路里)34千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有利尿、止泻、助消化等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与生菜、武昌鱼、粳米搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

癫痫病最初的症状盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与土豆、猪骨、绿豆芽搭配；与羊骨、冬长沙能治癫痫病的医院瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；