家常山西焖面简单步骤

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豆角（适量）、手擀面（适量）、五花肉（适量）

辅料:

姜（适量）、蒜片（适量）、陈醋（适量）、香油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）

做法步骤：

1、豆角洗好，面团，肉片备好。

2、豆角摘掉两头茎丝掰成小段。

3、手擀面做好待用。

4、锅里倒油烧热炒香一些姜末。

5、放进肉片炒。

6、肉变色到一点料酒，花椒粉炒。

7、倒些酱油上色。

8、放进豆角炒。

9、放进蒜片炒至豆角变色。

10、加入开水没过豆角烧开。

11、放进手擀面盖好盖子焖熟。

12、上汽后改中小火焖至汤汁收干放一点盐调味即可。

13、吃的时候倒上陈醋和香油。

豆角的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健胃、和五脏等功效；可与鸡肉、木耳、冬瓜搭配；

手擀面的热量(卡路里)321千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与冬瓜、丝瓜、茄子搭配；与菊花、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；