最正宗拌面的步骤

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荞麦面（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、生菜（适量）、鸡蛋（适量）、炒海苔（适量）、韩式辣椒酱（适量）、生抽（适量）、蜂蜜（适量）、醋（适量）、香油（适量）、青辣椒（适量）

做法步骤：

1、准备材料，胡萝卜黄瓜切丝，生菜撕小块，辣椒切粒，鸡蛋煎半熟荷包蛋。

2、在碗里加入辣椒酱，生抽，醋，香油，蜂蜜搅拌均匀，根据个人口味调节各个调味料的量。

3、煮面，荞麦面直接煮不太好煮，可以提前泡半小时，煮好后，凉水冲一下，再放入冰水冰镇。

4、面放入碗中，倒入调好的辣酱，把步骤一里准备的材料放在面上，再撒上炒海苔，没有也可以撒些芝麻。

荞麦面的热量(卡路里)304千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与鳕鱼、香菜、草鱼搭配；与冬虫夏草、杏、樱桃相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效；可与绿豆芽、墨鱼、木耳菜搭配；与山药、青椒、火龙果相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与猪肝、海带、鸡蛋搭配；与积雪草、峰蜜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、生菜、干贝搭配；与甲鱼 、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

蜂蜜的热量(卡路里)321千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效；可与南瓜子、鸭梨、黄瓜搭配；与香干、千张、李子相克，同食可能会引起不适；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与姜、大蒜、黑木耳搭配；与羊肉、冬瓜、小米相克，同食可能会引起不适；

香油的热量(卡路里)898千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

青辣椒的热量(卡路里)44千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鸡蛋、猪肝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；